2.4万吨，60亿：金沙更红了！

　　9月7日，以“金沙红了”为主题的2021我国·金沙首届红高粱节活动在其高粱基地火热举行，当时酒说写下《高粱红了，金沙也红了》的观察文章；

　　在高粱红了50天后的10月27日，金沙酒业3万吨/年基酒扩能项目一期5000吨基酒扩能项目圆满竣工投产。这标志着，历经10个月的努力，金沙酒业年产能由1.9万吨提升至2.4万吨。

　　不仅如此，除了“吨位”提升利好消息的传来，在扩产投粮仪式上，金沙酒业党委书记、董事长张道红更是表示：“金沙酒业处于一个新的历史发展时期。今年，预计销售收入突破60亿元，即将迈入百亿时代。”

　　2.4万吨，60亿：金沙更红了！

　　1、吨位决定地位，更何况当这个吨位还有了支撑！

　　在酱酒圈一直有这样一句话：吨位决定地位，主要指的是产能决定一个酱酒企业发展的天花板。因为在传统大曲坤沙酱酒的酿酒技艺里面，讲究一个酱酒从生产到上市流通的周期，低是3年，头部品牌的高端酒都是5年乃至更长。

　　这种较长的周期性决定：酱酒企业很难通过短时间的技改和扩产实现市场产品销售量大幅度提升，因此包括茅台、习酒、金沙在内的一些头部酱酒品牌都纷纷实施严格的配额制，核心在于5年前乃至更早时间酿造的酒和存下来酒没有适应突然爆发的市场需求，当然这个过程中也因为这些头部企业对质量和品质稳定性的要求极高，所以不会在勾调方面“懈怠”。

　　在酒说看来，这5000吨投产，总产能达到2.4万吨只是一小步，也只是一期工程的如约而至。之前金沙酒业提出“十四五”产能扩建项目稳步推进的目标规划是：总投资80亿元，争取两年内、确保三年内建成投产，到2025年实现年5万吨的基酒产能和20万吨的基酒储能规模。

　　可能对酱酒企业不了解的人下意识直觉：80亿元是否有点夸大，理所当然地认为投产就是：收购高粱，雇佣一批酿酒师，建造窖池和存酒空间这些基建层面的硬投入，其实不然，让这个叠加到5年的生产周期就恐怖了。这意味着5000吨投入的钱至少要放3年才能上市销售，才有回本的可能性，更何况对金沙而言：不仅仅是一期工程，而有至少5个5000吨，这意味着每年还有不断更多的资金需要放在那里。

　　金沙酒业智囊团顾问成员、资深酱酒专家权图曾经算过一笔账：在仁怀要做1万吨的产能，做基建再加5年储酒期，大约要投入25亿—30亿元，这就是门槛！显然对金沙酒业而言，无论是2.4万吨目前的产能，亦或是稳步推进的5万吨目标：

　　能做在于现在有钱，市场效益好；敢做在于对未来有信心，不担心行业变动，起码金沙酒业已经基本具备了抵御市场的抗风险能力！

　　2、酱酒大分化时代，金沙酒业的防火墙是什么？

　　其实参加过秋糖的人都有这样深刻的认知，酱酒品类的大分化与集中性正在以肉眼可见的速度袭来，这就意味着酱酒热尽管依然是未来几年内的行业的主流，但一定不再是过去的整体的品类热，小品牌跑马圈地的时代已经过去，拥有品牌价值、品质实力和市场运营能力的企业和品牌将会继续收割酱酒红利，当然这也一定伴随着许多小品牌的褪去与出局。

　　说白了，酱酒的大分化时代远比想象中来得更早，这也意味着已经成名的头部酱酒企业显然其发展红利也要更快一些：对金沙酒业而言，显然是后者，这一点从目前的发展速度也能看出：

　　2018年销售5.76亿元；

　　2019年销售15.26亿元，增长9.5亿；

　　2020年销售27.3亿元，增长12.04亿；

　　2021年上半年销售23.5亿，全年预计达60亿元，增长预计超36亿元……

　　大家发现没有，金沙酒业在几乎以每年“再造一个金沙”式的速度凶猛生长！酒说这里需要特别指出的一点是：如果说，当前几年金沙酒业体量还不够大的时候，翻倍式增长还不具备典型意义的话，在27亿规模基础上再实现对60亿元的业绩跨越与进阶就显而易见了。

　　大象起舞，这个舞速还越来越快！这本来就不容易，其实在数字背后，我们更应该看到金沙酒业的品牌已经真正树起来了，这其实是金沙酒业未来持续发展的防火墙与护城河。在金沙酒业党委书记、董事长张道红看来，在品牌竞争时代，金沙酒业需要做到“六件事”屹立品牌竞争时代，其中在品牌层面主要是三点“做优品牌、做大单品和做强产区”：

　　不断强化对双品牌的运营，特别是双品牌IP的打造，用品牌的高度提升产品的高度；始终坚持三大单品战略，做好珍品版摘要酒、金沙回沙酒1951和金沙回沙酒真实年份酒6年三大单品，让珍品版摘要酒成为60亿元的大单品，金沙回沙酒1951成为30亿体量的大单品，让金沙回沙酒真实年份6年成为20亿级以上大单品；发挥龙头企业作用，从标准、秩序、品牌、文化、品质五大方面，金沙酒业承担起打造金沙产区的使命。

　　在酒说看来，其实核心在于目前摘要品牌大旗已经起来，占比超过55%，成为实质意义上的“第1大单品”，更因为千元定价和良好的市场动销成为金沙酒业好的招牌与形象，进而赋能纪年酒和真年份两个赛道的进一步孵化与发展。（文章来源：酒说）

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