宝丰酒业胡泽林：勇于创新 匠心酿酒

　　胡泽林，宝丰酒业品质管理部部长，毕业于重庆邮电大学生物技术专业，入职宝丰酒业后从基层工作干起，刻苦钻研、勇于尝试；负责公司技术中心和制曲车间工作后，更是积极参与科研，为公司技术创新、品质提升贡献了诸多力量；先后获得河南省酿酒行业技术能手、河南省白酒品酒大师、河南白酒优青年专家等荣誉。

　　刻苦学习  积极实践

　　工作之初，胡泽林先是在宝丰酒业制曲车间学习。夏季，培曲房内温度高达60℃，他同工人们一起工作，汗水浸透衣衫后又沿着衣角淌下，也丝毫不影响他的工作热情。三个月后，他不仅掌握了制曲工艺，还运用所学的生物技术，重新修订了制曲工艺技术标准，将大曲的优级品率提升了6个百分点。在酿造车间工作期间，他积极参与“功能菌在清香型宝丰酒生产工艺中的应用研究”，为该项目成功通过验收作出了贡献，并获得了平顶山市科技进步特等奖。

　　2012年，胡泽林被任命为宝丰酒业技术中心副主任兼制曲车间副主任，他一方面推动“功能菌在清香型宝丰酒生产工艺中的应用研究”项目成果在酿酒生产中应用，改进、提升了宝丰酒的质量和产量；另一方面继续对制曲工艺、酿造工艺及操作规程、酒醅检验规程和质量管理等技术文件进行总结和完善，提升了公司管理水平。

　　立足技术  融合创新

　　2013年，根据工作需要，胡泽林开始学习白酒品评技术，同年以全省第10名的优异成绩考取了河南省白酒评酒委员。2015年，他又考取了中国酒业协会国家白酒评酒委员，获得“河南省酿酒行业技术能手”称号和“河南省白酒品酒大师”称号，2018年荣获“河南白酒优青年专家”称号。

　　近几年来，胡泽林和公司科研人员不断探索技术创新之路，使宝丰酒的产品质量获得稳定提升。他们先后和江南大学生物工程学院、中科院成都生物研究所联合承担科研攻关项目。清香型白酒发展20多年，调味酒的生产一直落后于时代，为此，他们吸取酱香型、浓香型、米香型等其他香型白酒的工艺精华，生产出各种风味特点的调味酒，用来弥补清香型酒在香味和口感上的不足，形成了高端化的国色清香宝丰酒口感风格，为公司近年来的快速发展奠定了基础。

　　勇于挑战  成绩斐然

　　2017年，胡泽林成为宝丰酒业品质管理部部长。面对全新的岗位和挑战，他用行动书写了答卷。依照公司“124”规划，他从入库检验体系运营、库品检验体系运营、过程检验体系运营、不良品处理体系运营四个方面着手，通过修订并完善工作文件，用制度来明确和规范各部门的职责分工。对在库原辅材料、包材、产成品进行定期检查，一旦发现质量问题严禁上线使用，对于外包装存在质量问题的产成品，禁止对外发放，从而有效降低了客户的投诉量。生产过程中，采取车间自检和品管部抽检相结合的方式，对生产过程进行有效监控；将公司重新修订的检验管理制度一时间通报给供应商，及时对不合格产品进行处理，使宝丰酒质量问题的发生率降低了90%以上。

　　可以说，在不同的工作岗位上，胡泽林以扎实的技术素养、丰富的知识储备和坚韧不拔的工作作风，圆满完成了公司交给他的各项任务，为宝丰酒的品质提升、公司的再次腾飞作出了应有贡献。（来源：河南日报名酒 朱西岭）

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