一份来自海外的行业市场洞察，能给我们带来启示吗？

　　根据国外行业媒体The Drink Business报告分析预测：精酿啤酒市场将在2025年将达到928亿美元。

　　精酿在市场的表现

　　根据The Drink Business的调查，欧洲酿酒商协会的研究表明，2019年，整个欧洲有11,048 家酿酒商，他们总共生产了 401,948,000 HL的精酿啤酒。其中，超过88,203,000 HL 的啤酒出口到其他市场，这表示精酿的市场需求很大。

　　在美国，2010年有1800家小型啤酒厂，到了2020年，这一数字已上升至 8800家，增长了5倍。加利福尼亚州仍然是精酿啤酒产量较高的州，该州在2020年已经生产了 3,356,134 桶精酿啤酒，而且发展非常迅速——在2011年加州仅有270家精酿酒厂，到了2020年，便已增长至958家。

　　报告显示，预计北美将在预测期内主导精酿啤酒市场，这是由于美国人口对精酿啤酒的需求预计将在未来几年内增长。

　　在欧美市场以外，分析师还表示以中国和印度等国家为代表的亚太地区对精酿啤酒的需求也在增长，这与对啤酒的总体需求量、居民可支配收入、城市化人口、很多亚太国家酒厂的扩张计划以及该地区不断增长的精酿酒厂有关。

　　罐装啤酒和低度酒

　　随着精酿啤酒市场的扩大，消费者对优质啤酒的渴望也在增长，其中，罐装啤酒和低酒精度是两个显著的趋势，该领域将以12.35%的复合年增长率增长，尽管存在挑战，但未来也有很多促进销售提升的机会。

　　数据显示，尽管易拉罐包装仍然遭到大型啤酒厂的反对，但灌装啤酒在过去几年中一直在精酿啤酒市场取得重大进展，并将在可预见的时间内持续下去。

　　“2012-14 年间，罐装精酿啤酒的销量翻了一番。在 2015 年至 2020 年期间，英国等国家的罐装啤酒增长了 10 倍，”分析指出。

　　“此外，易拉罐包装还帮助许多独立的精酿啤酒商在拥挤的市场中建立追随者并开拓了自己的品牌形象。”

　　同时，调查结果揭示了消费者对“低酒精” 和“无醇” 精酿啤酒的偏好仍然是精酿啤酒趋势的核心，并且这种趋势长期以来一直呈现上升态势。

　　“无醇仍然是精酿啤酒市场增长的主要部分，2020年的销售额增长了 38%以上。尽管由于疫情影响，啤酒总销售额大幅下滑，但无醇类啤酒在宗教领域、健康意识、猎奇者等各种群体中都出现了大幅增长。”分析表明。“尽管在美国，无醇啤酒仅占总销售额的1%，但在欧洲，这个品类占据市场总销售额的5%-10%，未来还可能出现更大的增长。”(文章来源：啤酒日报)

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