http://www.9998.tv/baijiuzs/ 2022-01-06 阅读数：281
该怎么选择一款物美价廉的好酒呢？
俗话说“人红是非多”，酒也一样。
随着酱酒越来越受欢迎，许多厂家都瞅准商机，想要分一杯羹，殊不知，他们得利了，却把消费者害惨了。
“不良商家”浑水摸鱼，打着纯正酱酒、贵州茅台镇产的酱酒等名号，忽悠消费者，为其披着纯正酱酒外衣的劣质酱酒买单。
都知道茅台酒就是产自贵州，不懂行的消费者一听这个名号，就觉得是纯正酱酒无疑了，不管价格高低，就直接买了，等发现是劣质酱酒的时候已经后悔莫及。
面对混杂的白酒市场，产地虽然很重要，但买酱酒不能只认产地，一定要牢记6个秘诀，以后买酒才能不吃亏。
一、选择正规产区
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众所周知，贵州茅台镇是酿出纯正酱酒的核心产区，当地的泉水、土壤、气候等对酿酒来说恰到好处，这种得天独厚的优势是可遇不可求的。
都说茅台酒出了茅台镇就酿不出来，所以这个产区酿出的酱酒是相当纯正的。
二、选择正规渠道
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大家不要觉得只要是茅台镇产出，不管什么小酒坊、小店卖出的酱酒都是纯正的。
如今各行各业都想从酱酒的市场中分一杯羹，那些不知名的小酒坊，还不知道酿出的是什么酒，所以一定要选择在品牌直营店、白酒专卖店等正规渠道购买。
三、价格不能过低
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酱香酒的工艺是众多香型中复杂的，用料全是当地上好的红缨子高粱。
5斤粮食出1斤酒，而1斤高粱的价格在4-5元左右，那么1斤酒的原料价格就在20元左右。
1斤水刚好是500ml，但因为酒精密度有差异，所以1斤酒刚好比500ml的酒多1两，也就是一瓶500ml的白酒差不多原料成本在14-15左右。
再加上酿造产生的时间、人工、水电、勾兑用的老酒，成本不言而喻，所以低于80元以下价格太低的酱酒慎重购买。
四、看酿造原料
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酱香酒所用的原料是当地独特的红缨子高粱，不同于东北高粱。
小红粮皮厚，饱满坚实，经得起酿造中的多次蒸煮，而且小红粮中含有丰富的单宁成分，对酿出酱酒的独特香味起关键作用。
所以一定要牢记酱酒的原料，购买时要仔细观察瓶身的原料表。
五、看酿造工艺
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纯正的酱香酒，遵循的是坤沙“12987”工序，经过严格且复杂的1年生产周期后，还要窖藏至少3年，然后用老酒勾调，整个过程下来，至少也要5年才能上市，所以买酱酒时，一定要看工艺是否到位。
六、看产品标准号
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各种香型白酒都有着不同的标准号，酱香酒为GB/T26760。
“GB/T”是国家标准，值得信赖，但前提一定得是正规渠道，正规产区购买。
酱酒确实贵，因为它的酿造工艺以及时间周期决定了酱酒的成本，基本在白酒中是名列前茅。不过现在品牌酱酒确实也太贵了，茅台作为酱酒领航者，其附带的品牌溢价，让价格高启。实际上，在茅台镇，还有不少潜心酿造坤沙酱酒的酱香企业，尚未被完全发掘出来…（来源：不二酱）
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