“清香热”与“兼香热”争抢C位

　　种种迹象表明，新时代的中国白酒进入“香型”品类之争，谁能成为各个白酒香型赛道上的“引擎”和品牌？去文末留言区补评之前，先举手之劳投一票。

　　大兼香战略，又添一员虎将—郎酒。

　　往年的今天，郎酒都是在一年之始发布酱香战略，今年怎么说变就变，转脸就另觅新欢，让兼香忽然就成了“小甜甜”，而且还公然声称2—3年，就能实现破百亿销售。

　　但是，郎酒的汪俊林，你真要相信他的眼光。

　　想当初的2016年，谁能看得上酱香？可汪俊林就认准了，大胆提岀了“两大”——赤水河畔两大酱香白酒，其中一个是青花郎，结果，处于四川的郎酒，反而第1个吃到了“茅台热”的红利，2022年，更是与习酒一起共同跨入了白酒200亿俱乐部。

　　那么，能够及时捕捉“酱酒热”的郎酒，这次，是不是又看准了兼香什么？

　　01兼香成势

　　谁是“老大”

　　兼香是什么香？

　　说简单点，就是浓清酱米四大基础香型生的“混血儿”，你说像老爹酱香呢，又有点像母亲浓香或者清香，甚至米香。

　　反正这四大香型中，谁当爹，谁当娘，都会生出口感迥异的儿子。

　　那酱香鼻祖是茅台，浓香鼻祖是泸州老窖，清香鼻祖是汾酒，兼香鼻祖是谁呢？

　　对，就是那个曾经的徽酒“老大”，如今又被迎贺贡超越，只能屈居徽酒“老三”的口子窖。

　　说起口子窖，也是一部血泪史。

　　怪就怪那个梁金辉，这哥们的智商，可不像他的头发那么稀疏，一句话，脑袋瓜好用，在安徽生生搞出了个“年份原浆”的忽悠概念，直接把口子窖拉下马，让其做了自己的“二弟”。

　　可这口子窖真的也是人如其名，干点实事它不行，嘴巴叫叫他却是第1名。

　　本来嘛，从“大哥”跌到了“二弟”，口子窖就应该痛定思痛，以图东山再起。

　　图为口子窖的营收情况

　　可是，“躺平”思想严重的口子窖，却继续蜷缩在安徽省内，销售模式也只停留于传统的大商制，厂家对产品的“话语权”微弱，沦为了实质意义的生产商，以致于口子窖一直推不出成功的新品。

　　久而久之，口子窖的增长潜力丧失，品牌高度丧失，市场活力丧失。

　　而“三弟”迎驾贡则强势推出生态洞藏系列，直接将洞藏6和洞藏9卡位于200—300的中端市场，明抢口子窖的市场份额。

　　于是，2022年的口子窖，又悲惨地被“三弟”迎驾贡给超越了。

　　真的是白白浪费了兼香“鼻祖”的称号。

　　相比于口子窖的无所作为，另一个兼香型白酒白云边，倒是在湖北市场稳扎稳打，成为了鄂酒“老大”。2022年，白云边销售收入达到了70.78亿，增长高达15.58%。

　　可见，兼香“老大”的位置，已经发生变化，白云边已经超越口子窖，成为了新的兼香“霸主”。

　　但两年后是谁，就又不好说了，或许会是郎酒。

　　02郎酒横插“一杠”

　　“兼香热”来了吗？

　　2022年，最不好卖的，就是茅台除外的酱香酒，以及中高端白酒。

　　因为三年疫情，消费者的口袋里确实没钱了。

　　2023年，消费重整，但尚需时日。

　　而郎酒应该是看到了这种大趋势，所以果断调整步伐，把定位于大众消费的兼香型白酒，作为了其第二核心“增长极”。

　　这不得不佩服汪俊林的魄力，哪里热就往哪里走，绝不在一棵树上“吊死”，真是一个妥妥的生意人啊！

　　实际上，除了郎酒、白云边、口子窖染指兼香，酒鬼酒、金种子如今也都属于兼香型白酒企业。

　　而两年后，这些头部兼香型企业销售额，或许能突破300亿大关，成为与清香差不多市场份额的香型。

　　那“酱酒热”后，究竟会是“清香热”，还是“兼香热”呢？

　　从口感依赖上讲，近几年，酱香全国化扩张凶猛，浓香又牢牢占据着50%左右的市场版图，浓酱兼香可谓集了两者之大成，能更方便地占领消费者的味蕾。清香虽然有汾酒，但相比于浓香和酱香的市场份额，仍属于小众香型。

　　从企业领导力上讲，汾酒2022年营收260亿，在所有白酒企业中排名“第四”，而且扩张势头凶猛，其他清香型企业汾阳王、宝丰，都只在10亿左右体量徘徊。而两年后如果郎酒兼香破百亿，那么，从企业领导力上讲，也可以补齐兼香没有“领头羊”企业的尴尬。

　　从价格上讲，兼香虽然也有成本优势，但清香的酿造成本更低，可以做更大众化的产品。

　　所以，总体上讲，相比清香，兼香热起来的可能性，应该更大。

　　要不，你以为具有商业头脑的汪俊林让我们拭目以待！（来源：渝酒餐謀）

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