泸州老窖：“我们带来了白酒技艺的传承创新！”

　　为深入学习宣传贯彻党的二十大精神，深化产业工人队伍建设改革，努力培养造就更多大国工匠，7月28日，由全国总工会、北京市委市政府联合举办的第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛在京开幕。

　　泸州老窖作为川酒企业代表和四川“工业名片”，应四川省总工会邀请，精彩亮相本届大会。积极参与了多个论坛交流活动、展览展示活动，还通过《中国工人蓝沙发》《对话：工匠人才培养之路》等直播栏目和一系列品牌直播活动，与大家分享泸州老窖在技术创新、技艺传承、工匠培养等各方面的累累硕果……

　　“我们带来了白酒技艺的传承创新，包括非遗技艺——泸州老窖酒传统酿制技艺24代传承人的传承谱系和新一代泸州老窖人的数智创新之路。”泸州老窖的工作人员表示，希望能够向全国各地的嘉宾展示四川白酒文化，让更多人了解传统技艺的故事。

　　中国白酒行业的佼佼者：泸州老窖！

　　“千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老”，这是浓香型白酒“老窖出好酒”的法则，发源于酒城的泸州老窖可被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”，正因为其拥有别人无法复制的“双国宝”！

　　公元1573年，舒承宗采集泸州城外五渡溪黄泥建造“泸州大曲老窖池群”，即今日之“1573国宝窖池群”，始建“舒聚源”酒坊，并探索总结出“泥窖生香、续糟配料”等一整套浓香型白酒的酿制工艺。

　　450年从未间断的1573国宝窖池群，是我国现存建造早、持续使用时间长、保存完整的原生古窖池群落，是与都江堰并存于世的“活文物”。

　　另值得一提的是，泸州老窖酒传统酿制技艺，于2006年入选“国家非物质文化遗产名录”，至今已传承24代，与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖的文化遗产“双国宝”。

　　7月28日，作为中国白酒行业较早拥有，也是规模较大的物质与非物质文化遗产“双国宝”企业，泸州老窖如何充分发挥自身所具备的资源禀赋优势、工匠队伍资源优势和技艺技术创新优势引 领行业高质量发展？

　　泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼在“中国工人蓝沙发”论坛上阐释到，白酒作为传统文化和民族品牌的代表，在如今的数智化时代，不能故步自封，必须开放包容，要树立实业报国的发展观念，始终保持“不忘初心、坚守匠心、坚定信心、树立雄心、奉献爱心”和坚持“传承古法、纯粮酿造、守正创新、数智驱动”发展理念。

　　创新领航、初心不变！

　　泸州老窖坚持以科技创新领航企业发展！

　　2023年，泸州老窖创新成果《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》，突破了白酒盒装产品数字化检测及封装“卡脖子”问题，取得了设备成本降低80%、生产效率提升50%、杂质检出率高达99.9 %、近三年来产生经济效益12.72亿元等成果，填补行业空白，达到国际水平，荣获第七届全国职工技术创新成果二等奖。

　　按照四川省五一劳动奖章获得者，泸州老窖智能化包装中心技改项目负责人赵丙坤表示，《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》研究成果的出炉，离不开泸州老窖鼓励创新、敢于创新的企业精神。

　　泸州老窖坚定人才培养战略助力发展！

　　据泸州老窖股份有限公司党委委员、副总经理熊娉婷透露，长期以来，泸州老窖高度重视工人队伍建设和工匠人才的培养，锻造出了一支有理想守信念，懂技术会创新，敢担当讲奉献的专业化工人队伍，培养出了一大批以中国酿酒大师、中国白酒大师、轻工业协会大国工匠，四川工匠、天府工匠、酒城工匠带头，各级技术标兵、能手联动的工匠队伍，为泸州老窖实施创新驱动发展战略奠定了坚实的人才基础。

　　“匠人、匠心、匠艺，专注求精、坚守务实，一心一意酿好酒。”这是泸州老窖争取荣誉的底气，也是泸州老窖可以赢得未来的保 障。（文章来源：卖酒狼圈子）

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