　　2022年下半年到现在，酱酒品类的消费热时代已经到来。但这个消费热，严格来说是比较特殊的。经过数年的市场普及，消费者对于酱酒品类的认知度已经很高。酱酒产品本身香味的丰富程度和醇厚水平，也具备品类竞争优势。但基于大环境的影响，高价格酱酒的消费给大众带来了一定经济压力。这就导致不少消费者在酱酒消费过程中呈现“两端化”消费特征。要么消费超高端产品用于送礼或者投资，要么消费大众酱酒产品追求性价比。所以说，酱酒品类的理性时代里，很难有中高端和次高端酱酒的位置。

　　理性化酱酒热中，蕴藏哪些机会？

　　在酱酒热日趋理性化的背景下，蕴藏了哪些机会呢？

　　首先，大众酱酒崛起。由于前期的市场营销和体验营销做得不错，酱酒品类在大众眼中的知名度高，价值感强。在价格合适的前提下，不少消费者都愿意去品味一下酱酒的风味。考虑到当今大众消费降级的影响，大众酱酒的市场前景十分广阔。事实上，不少酱酒企业已经在做大众酱酒产品，譬如容大酱酒、酣客、金酱、金沙等，市场反响相当不错。

　　其次，名酒下沉机会到来。在大众酱酒领域，以往的名酒品牌是不屑于涉及的。毕竟价格摆在那里，盈利空间不够大，做了似乎对品牌价值有损。但伴随着酱酒全国化和大众化趋势的到来，不同价位酱酒产品都有自己的生存空间，名酒在这场角逐中也不可能缺位。作为名酒品牌，在做下沉市场做亲民产品时，对小众品牌来说显然属于降维打击。故而近年来，茅台的台源酒、圆习酒、老珍酒等百元酱酒产品也应运而生，抢占大众酱酒市场。

　　再次，体验营销大行其道。酱酒理性化时代，酱酒产品的价值表达和体验表达日臻完善，即使是小众品牌的产品也可以有完整的价值表达逻辑。借助消费场景的搭建和品鉴会的开展，消费者更容易感知到产品的文化和风味价值，也更容易达成交易。因而能否为消费者提供更好地体验，将成为酱酒产品决胜的重要指标。

　　最后，品类分化速度加快。酱酒消费的理性化，会使得那些符合消费需求的品牌快速成长，而那些价格设计不合理、品牌知名度不足或者产品力低下的品牌则会快速被淘汰。行业整合速度加快的过程，也是部分品牌快速成长的重要时机。酱酒企业要做的，就是审时度势，从实际出发设计产品和提供服务。

　　总体来看，酱酒理性化发展是产业调整的必然结果。伴随酱酒理性化发展而来的，是产品品质、价格体系和服务模式的升级。只有跟上甚至超越这种升级的品牌，才能在这轮调整中茁壮成长。