构建老酒品质、价值全新表达体系，西凤酒助力千亿老酒市场

　　岁月陈酿绽新韵，西凤佳酿续华章。12月25日至26日，以“时光臻酿 岁月醇香”为主题的“2024西凤陈年酒高端臻享会”在古都西安召开。

　　这是西凤酒对岁月的回眸，是其讲好西凤老酒承载的岁月之美、品质之美、文化之美的重要一步，也是弘扬和发展老酒文化的时代呼唤，不仅将助力西凤老酒战略落地，也将推动陈年酒市场与整个白酒行业的高质量发展。时光臻酿、岁月醇香构建老酒品质和价值的全新表达体系轻启一瓶尘封的陈年佳酿，岁月的气息便扑面而来。在漫长时光里，酒液于幽暗中沉淀、蜕变，恰似一位隐者在静谧中修行，悄然升华。陈年酒，宛如一首无声的诗，一幅流动的画，将悠悠岁月、点点情思尽藏于这方寸瓶身之中，让人在品味之际，沉醉于时光的芬芳，感受那份历经沧桑却愈发动人的魅力，于杯盏间寻得心灵的静谧与慰藉。

　　从千年之前的周秦汉唐，到如今的盛世风华，西凤陈年酒就像一位忠实的时光见证者，默默诉说着岁月的故事，承载着一代又一代的记忆与情感。

　　▍宋书玉

　　“美酒以陈年佳酿为上品，是品质时代的标志，是品味生活方式的核心表达”，中国酒业协会理事长宋书玉表示，西凤陈年酒，是时间沉淀的见证，非一日一夕所能成就，而是一代代酿酒人智慧的结晶。承载着历史的厚重，品味着文化的深邃。酒香弥漫，如春风轻拂，令人心旷神怡；微醺之时，如秋水长天，引人无限遐想。这便是美酒与时间的佳话，也是人间的逸趣所在。

　　“今天，西凤酒将60年代酿造的带着传承记忆的酒带上本次大会的舞台，将和大家来一场跨越时空的遇见。从1964到2024，一甲子时间、60载光辉岁月，见证了大国崛起、民族振兴，见证了岁月变迁、人生起伏，有努力拼搏的艰辛，也有收获成功的喜悦，恰如一杯西凤老酒，融合酸甜苦辣香，五味俱全，各不出头。”西凤集团党委书记、董事长，西凤股份公司董事长张正表示，一瓶老酒，不仅仅是藏品，更记录着历史、流行，也承载着口碑与情感。

　　张正提到，西凤酒将以本次大会为契机，充分发挥自身价值和优势，全力构建好老酒品质和价值的全新表达体系，助力中国白酒走进发展新时代。彰显时间之美、文化之美、品质之美西凤龙年生肖酒正式发布时光沉淀，孕育着承载文化的精华；白酒留香，将岁月的味道完美呈现，这是中国白酒特有的内涵。

　　三千年来，年年酿新、年年出陈、生生不息。她的历史，悠久绵长、贯穿古今，记录了殷商的典故、包容了唐宋的繁荣、历经了明清的昌盛、沉淀了当代的辉煌。西凤陈年酒亦彰显了时间之美。

　　时间之美之外，西凤陈年酒也彰显了文化之美。现场，故宫博物院原副院长李文儒带着嘉宾从收藏去追溯千年的凤香佳酿，品味西凤三千年来的酿造艺术收藏。李文儒认为，收藏西凤酒，就是收藏文化。

　　文化之外，西凤陈年酒的珍贵之处，更在于其背后严谨的科研力量所铸就的卓越品质。江南大学原副校长、博士生导师徐岩认为，酒海作为中国白酒具特色的大体积贮酒老熟容器，成为赋予凤香型白酒独特风味的关键因素之一。酒海贮存老熟成就凤香型白酒风味的丰富度和独特性，也揭示了西凤陈年酒的独特品质价值。

　　为了让更多消费者感受到西凤陈年酒的价值。现场，西凤酒正式发布了龙年生肖酒。这一生肖酒选用1964年、1976年、1988年、2000年、2012年、2024年六个龙年基酒，精心勾调演绎西凤60度纯粮精酿酒，每一滴都蕴藏陈年精华，每一瓶都拥有独立编码。该纪念酒只生产21912瓶，意味着从甲辰龙年1964到甲辰龙年2024，两万一千九百一十二天，一天一瓶，皆是龙龙之合。每一天，每一瓶都是生命中的唯 一。

　　此外，承载着西凤酒“凤文化”与中华千年“龙文化”的西凤酒龙凤呈祥（大坛）也在活动中正式亮相，西凤酒龙凤呈祥（大坛）直取1964年酒海原浆酒，以庆贺一甲子龙年，仅此一坛。

　　宋书玉认为，西凤酒龙凤呈祥（大坛）的发布，是美酒历史与文化的邂逅，是世界美酒特色产区的风土情话，是生肖相遇爱人的海誓山盟，是酿造技艺与时间陈酿的完美呈现，是中国白酒产业科创+文创的一次成功实践。

　　在大会拍卖环节，1972年的绿玻瓶西凤酒、5瓶西凤酒龙年纪念组合、60瓶西凤酒龙年纪念组合、西凤酒龙凤呈祥（大坛）分别拍出80万元、28万元、300万元、3000万元的高价。这些亮眼的成绩反映了收藏市场对西凤酒老酒价值的高度认可。锚定千亿市场西凤酒推动陈年酒市场高质量发展中国酒业协会与京东超市联合发布的《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示，中国陈年老酒市场交易规模已破千亿元，预计未来5年将突破1500亿元。

　　为了推动陈年酒市场的发展，西凤酒先后举办或承办了老酒征集活动、中国（西安）老酒大会、西凤老酒收藏价值论坛、“家有老酒”评鉴等活动，持续推进“老酒+名酒”战略，让西凤酒品质优势得到进一步释放、品牌价值持续放大，更好地满足新时代消费者对高品质美酒的追求。

　　有业内人士认为，连同陈年酒高端臻享会在内的诸多活动，对于助力西凤酒品牌价值回归，赋能陈年酒产业高质量发展而言，具有重要的意义。

　　从文化传承的维度来看，它是对历史底蕴的深情回望。西凤酒那历经岁月磨砺的酿造工艺，是先辈们智慧的结晶，在臻享会的舞台上熠熠生辉。这不仅是技艺的展示，更是文化传承的火炬传递，让古老的酿酒文化在现代社会中生根发芽，激发起人们对传统文化的深深敬意与自豪，成为中华民族文化自信长河中的一脉涓流。

　　于市场发展而言，是推动陈年白酒市场蓬勃发展的有力引擎。通过呈现西凤陈年酒的卓越品质与独特风味，吸引了众多资深酒友、收藏家和行业专家的瞩目，为陈年白酒市场注入了强劲的活力。它搭建起一座沟通的桥梁，促进了行业内的信息共享与合作交流，加速了资源的优化整合，陈年白酒市场朝着更加规范、繁荣的方向迈进。

　　于西凤酒品牌而言，这也是重塑品牌形象的必要之举。陈年酒的加持更能凸显西凤酒的价值，进一步提升品牌在消费者心目中的地位，加速西凤酒重回名酒序列的进程。（文章来源：酒业家）

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