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062020-11
关于酱香酒的传统工艺，你都知道哪些？
说到酱香酒的传统工艺，就需要知道：坤沙、碎沙、翻沙和串沙。我们从工艺中，可以非常清晰的了解，因为投入成本不一样，影响了酱香白酒的价格。1、坤沙酒（捆沙酒、坤籽酒）工艺 坤...
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062020-11
50问：酱香型白酒知识点一览大全
酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。懂与不懂酱酒，只差这篇文章。1、酱酒鉴评的基本方法有哪些? 答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也...
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062020-11
酱香型白酒五大产区，别告诉我你只知道茅台镇！
近年来，酱香型白酒越来越多受人们欢迎。酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，对地理环境要求较高，所以，我国的酱香型白酒产区较少，大多数酒友都知道以茅台镇为为主要产区，市场上许多...
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062020-11
一个人喝酒，解闷；一个人喝茶，静心
三五知己品酒喝茶，漫无边际聊天，是心灵的沟通，是情感的温暖，是人生慰藉，是文化深处的开掘。酒茶的境界，与人生的况味，是何等的相似。一个人喝茶，越喝越清醒，越喝越深切，越喝...
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052020-11
干邑配餐入门宝典！
干邑是法国干邑地区一种用葡萄为原料酿造的蒸馏酒， 它远比葡萄酒更早在我国盛行。早在上世纪六七十年代，港澳地区就已是法国干邑的重要出口地。现在，一些大品牌如马爹利、人头马、...
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052020-11
葡萄藤老了结出的葡萄用来酿酒好吗?
在超市的货架上，我们不难看到酒标上写有 “old wine”的葡萄酒，这个特别的术语似乎正暗示着这瓶酒的价值。不少商家在宣传时也打着“老藤”的旗号，然而所谓的老藤葡萄到底...
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052020-11
辟谣！葡萄酒有了结晶不能喝？
你有遇到过这种情况吗？喝葡萄酒的时候，发现杯子里有闪闪发亮的东西，定睛一看，还有点像玻璃碎渣！又类似白砂糖......顿时吓得不敢喝了。这些发亮的结晶物，其实是一种葡萄酒...
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052020-11
葡萄酒中为什么会出现气泡？
起泡酒的传统酿造方法，就是通过瓶中二次发酵来产生二氧化碳。但是静止葡萄酒并没有经过瓶中二次发酵的阶段，而且在装瓶之前会将二氧化碳释放掉，因此一般来说静止葡萄酒并不会出现气...
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052020-11
拒酒有门道、倒酒有学问、敬酒有规矩！
酒桌在很多时候属于交际场所，是挺考验人的。初涉酒场的小伙伴，估计多少会有些不自在吧？因为不熟悉酒场规矩而感到手足无措，下面一起来看看一些基本的实用技巧吧！酒德贯穿于整个喝...
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042020-11
混酿葡萄酒中，都有什么明星品种？
葡萄酒混酿（wine blend）即指混合多种葡萄酿造葡萄酒的方法，由多种葡萄品种酿制而成的葡萄酒也称之为混酿葡萄酒，葡萄酒混酿进一步细分为“经典混合”、“新型混合”、“...
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042020-11
关于葡萄酒的陈年，你了解多少？
时间能让葡萄酒变得更美妙吗？我们都读到过这类形容：“某人像一支红酒那样优雅地老去。”“某人如同上好的葡萄酒一般，随着岁月沉淀愈加魅力十足……”例如陈酿明星赤霞珠，化学成分...
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042020-11
橡木桶和葡萄酒的“爱恨情仇”
橡木桶作为一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用了。橡木储酒源远流长，至今已有近千年的历史。现如今，橡木桶主要用于酒窖酿酒，名贵的红酒离不开橡木桶的培养，世界的轩尼诗...
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042020-11
几千年来，国人都把什么泡进了酒？
什么是泡酒 泡酒是没有严格意义上的定义，但业内外都形成了一个非约定的共识，即指以白酒、糯米酒等酒同植物、动物、药材、果蔬等其他材料混合泡制而成的酒。国人都泡什么酒？ 中华...
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042020-11
备一壶好酒，等一个对的人
这一生，我不愿辜负的就是这两个，杯中酒给我宁静，心中人使我充实。备一壶好酒，静待那个可以陪自己喝一辈子酒的人。生活中有太多无可奈何的选择，社会就像江湖，总是让人身不由己，...