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162021-01
判断葡萄酒能否陈年的4个方面！
是不是所有的葡萄酒都适合陈年呢？对于这个问题，不少人不知道该怎么回答。也许人们幻想着参观一个大酒窖，就可以尽情品尝里面陈年了10年、 20年，甚至30年的美酒佳酿！理想总...
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162021-01
葡萄酒到底如何‘闻’？
香味是葡萄酒精彩迷人的部分，酒香会随着空气的接触转变，因此每次喝酒时都应该再仔细品尝气味变化，并在生活经验里寻找类似的香味感受。第1次闻香 第1次闻香时不要旋转酒杯，静静...
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152021-01
酿造工艺|米酒的制作方法！
酿酒是利用微生物发酵生产含有一定浓度酒精饮料的过程，酒的种类有很多，常见的有白酒、啤酒、葡萄酒、米酒等，不同的酒酿造工艺有所差别，但大致可分为四步：选料、制曲、发酵和蒸馏...
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152021-01
香槟和红酒有什么区别？
按二氧化碳压力分类，葡萄酒可分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加强型葡萄酒，香槟是起泡葡萄酒的一种。生产方式上，香槟需要二次发酵，之后陈酿得到的，且只能出产自法国香槟产区限制。...
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152021-01
中 国白酒英文名改了！以后就叫“Chinese Baijiu”
多年来，中 国白酒缺乏一个官方的准确英文名称，造成海外消费者的困扰，比如chinese spirits(中 国白酒)，chinese distilled spirits(...
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152021-01
喝酒伤肝！“护肝三式”转给常喝酒的朋友
生活中，应酬时免不了要喝酒，大家都知道喝酒喝多了很伤身，其实只要掌握一些小技巧，就会减少很多伤害。常常喝酒的人，一定要时刻警惕身体会出现的各种问题。长期酒精的冲击会使直接...
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152021-01
酒喝三分醉，处事七分真......
漫漫人生，走进了岁月的风雨，苦辣酸甜，人生百味，快乐与痛苦，得意与失意，孤独与烦恼，通达与彻悟，都浸泡在浓郁的酒中......人生就像一张，有去无回的单程票，没有彩排，每...
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142021-01
各地酒文化之湖南篇！
湖南酒文化是湖湘文化的重要组成部分，在我国酒文化的坐标系中，占有非常重要、不可或缺的地位。湖南文化中有着极为强烈的政治意识，尤为突出的就是爱国主义精神。这些文化特点也都体...
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142021-01
真露烧酒后劲大的原因？
真露烧酒以后劲足闻名于世，纯饮后劲足，不头 痛，但会有发胀感。真露烧酒又名真露竹炭酒，属于蒸馏酒类型，酒精度在20度左右，经竹碳过滤精制而成，剔除了更多有害成分，质感更为...
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142021-01
男山清酒哪个等级好，男山清酒在日本清酒排名
据说日本全国有超过1500家清酒酿酒厂，清酒厂凭借工艺和传统技术生产着各样的清酒，其中男山清酒哪个等级好？男山清酒在日本清酒排名如何？如果你不在意男山清酒在日本清酒排名不...
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142021-01
醪糟是什么？醪糟怎么做？
醪糟就是我们常说的米酒，是一种汉族传统特产酒。醪糟以糯米为原料，经发酵酿造而成。先将糯米淘洗干净，浸泡一夜。然后上蒸笼，蒸熟蒸透。蒸熟的糯米摊开，浇凉水拨散降温。待降温至...
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142021-01
古代白酒度数高吗？
古代白酒度数大约在40度左右，也算的上是高度白酒了。从李时珍的《本草纲目》中记载有烧酒，烧酒也就是古代的白酒。不过古代白酒也是有一个发展过程的，在元朝时酿酒的分水岭，元代...
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142021-01
酒——灵魂的佳伴侣
为什么古人喝酒有那么多不一样的酒趣，而越来越现代的文明社会，喝酒反而显得有些无奈和无趣？在英雄壮士出没的历史长河中藏着不少大大小小的酒局或是长安酒会的热闹快活或是步步玄机...
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132021-01
红酒的年份代表了什么？
每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85标识年份的葡萄酒。（也就是说，哪怕是拉菲，也会含一定比例的往年葡萄酒）其目的，是为了保持品牌口感...