十四代龙之落子纯米吟酿清酒价格多少钱

十四代清酒产自日本山形县的高木酒造（酒造即酿酒厂）。虽然高木酒造已有400余年历史，但十四代的历史并不算久，因为十四代这一品牌正是由酒厂的第十四代传人高木辰五郎所创立，高木酒造正是在他的经营下一跃成为日本酒厂。

品牌：十四代龙之落子纯米吟酿清酒

市场价：十四代龙之落子纯米吟酿清酒价格4980元/瓶

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酒精度：15%vol

精米步合：50%

原料米：龙之落子

生产厂商：高木酒造株式会社

工艺与传统

酿造十四代清酒所用的酒米中，绝大多数是源自产区的“酒造好适米（粒大、芯白多、蛋白质少）”，包括美山锦、五百万石和兵库县的“酒米”山田锦。此外，高木酒造还自行开发并种植龙之落之子、酒未来等优质酒米，用这些米酿造的特色酒款也是人们热捧的对象。

高木酒造除了培育酒米外，还凭借高超的酿酒技巧，配合自己开发出的“秘传玉返”、“七垂二十贯”等酿酒秘技，将山形县的好米和好水完美展现于酒中。说起七垂二十贯，日本一些酒厂工人曾说，如果一家普通酒厂用七垂二十贯来酿酒，这家酒厂是会倒闭的。十四代旗舰酒款龙泉便是采用七垂二十贯的方法酿造，酿造时需将20贯（约75公斤）加入米麴的酒米乘在布袋中并悬挂起来，在获取酒液时，不用重物压榨，完全让酒液凭借自身重力滴下，而“七垂”便是指终获得的酒只有7滴左右。虽然这个描述略微夸张，但仍说明了使用这一方法成本有多高昂。

注：十四代龙之落子纯米吟酿清酒价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。

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