泰山酒业为何十三年坚守一件事？

　　酒圈里又发生了一件令人羡慕的事情，那就是泰山酒业又开始分红了。

　　2020年11月12日，泰山酒业集团正式发布分红公告，向全体股东派发现金红利。据悉，这是泰山酒业自2008年以来，连续第十三年向全体股东派发现金红利。这一现象在鲁酒圈甚至全国白酒企业中都是不常见的。当大家都在羡慕和惊叹之余，不禁疑问，泰山酒业的“红利”，为什么如此守信、稳健、底气十足呢？

　　“稳”字当头，积跬步至顶峰

　　“我也想低调，可实力不允许啊”，这是网上比较流行的一个梗。一般看完，笑笑可能也就过去了，但仔细一对照，像极了如今的泰山酒业。

　　今年，在疫情严重影响之下，不少企业正在压缩各项开支，而泰山酒业却逆势分红，不能不说企业的实力雄厚，更确切的说，是资金实力雄厚，这一点在整个鲁酒圈内恐怕是无出其右。对此，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐曾多次盛赞泰山酒业是目前根基稳、资金实力雄厚的鲁酒企业。而促使泰山酒业取得今天不俗成绩的重要的因素就是一个字“稳”。

　　那么，泰山酒业为什么始终咬定“稳”字不放松呢？这其实要从泰山酒业传承的不可复制而有独具特色的企业文化说起。

　　一直以来,泰山酒业的企业文化与泰山文化一脉相承,一个“稳”字统领了泰山酒业从宏观战略到微观市场的方方面面，因稳健经营，泰山酒业的“发展故事”与“传奇经历”被业界定义为“泰山现象”，引得行业研究者甚多。

　　如今，在泰山酒业的企业文化架构中，泰山文化占据了重要的位置。尤其是近两年新近推出的战略大单品“稳如泰山”系列酒，更是依托泰山文化的丰厚内涵而成型的。从侧面说，没有泰山文化，就没有“稳如泰山”一说，更没有稳如泰山酒的出处和由来。那么泰山酒业的“稳健”的根源来自何处呢？这要源自“泰山”二字。

　　第1，“泰山”之名是“稳文化”的概念表达。

　　泰山远古时始称“大山”、“太山”，“大”在甲骨文与金文中均见其形，读音为“太”。《骈雅训篆·释名称》说：“古人太字多不加点，如大极；另在《易·说卦》中有“履而泰，然后安”之说，其中“泰”字就有原来的高大、通畅之意，引申为“大而稳，稳而安”。

　　自古以来，泰山是中华民族的文化名山、神圣之山、精神之山，誉为“国山”。经过悠久的历史积淀形成的泰山文化，寄托了“国泰民安”的民族意愿，承载了“稳如泰山”昂扬向上、刚健自强的民族精神。因此，长期感沐泰山文化气息的泰山酒业，在骨子里就形成了一种“稳健”的行事风格，久而久之，这种稳健就成为了企业的一种经营理念和文化信仰了。

　　第二，“泰山”之势是“稳文化”的形象表达。

　　泰山基本上崛起于华北平原之中心，凌驾于齐鲁平原之上，东临烟波浩淼的大海，西望源远流长的黄河，南有汶、泗、淮之水，泰山山脉东西绵亘约200余公里，南北宽约50公里，盘卧426平方公里，与平原、丘陵相对高差1300米，巍峨雄伟，气势如虹，其基础宽大，产生安稳感，形体庞大而集中，则产生厚重感，大有“镇坤维而不摇”之威仪。

　　泰山虽然不是全国高的山，却有“登泰山而小天下”的巍然气势，这正如一上市就引人注目的“稳如泰山”酒，虽然不是全国贵的酒，却是全国动人心魄的高端形象品牌。

　　另外，考古发现，早的大汶口原始人类的活动区域，基本上在泰山周围，他们长期在泰山脚下耕种、狩猎。泰山作为劳动对象和居住场所，其高大雄壮的地貌特征就形成了原始人类对“泰山”初印象。因此，在整个大汶口文化时期，乃至以后的龙山文化时期、岳石文化时期，泰山周围都是早期人类聚集的地方，形成了庞大的海岱文化圈。故“稳如泰山”的说法，正是其自然特征在人们生理、心理上的反映。

　　第三，“泰山”之地是“稳文化”的产区表达。

　　自古以来，泰山不仅仅是万里原野上的“东天一柱”。更为神奇的是，这个地方钟灵神秀，环境独特，这里一年四季气候温润，泉水丰富，土地肥沃，雨量充沛，成为古人类繁衍生息的中心地带以及中华文明的重要发源地之一。不仅如此，原始农业完全靠天吃饭，阳光雨露对于植物的生长颇为重要，故此，泰山周边良好的自然生态环境，给予了原始人类诸多相对优越的生存条件，让他们能够稳健良性的生存、发展起来。

　　几千年以来，以泰山为中心的这块区域，一直是东方“四海”的政治和经济文化的中心。夏初，禹分九州，其中冀、豫、青、兖、徐五州均在此，战国七雄时，这里有六国之都。国都稳定是政权稳定基础，长期稳定安居的生存环境以及较好的“区位优势”，使生活在泰山周边的人们形成了一种荣辱不惊、泰然自若、稳如泰山的性格特征。

　　可以这样说，得天独厚的“泰山之名、泰山之势、泰山之地”孕育出的稳如泰山酒，正在让一种与生俱来、不可复制的“稳文化”在14亿我国人的心目中生根发芽、茁壮成长。

　　“幸福泰酒”的“五大红利”不简单

　　2015年12月21日,在泰山酒业集团2016年经营目标责任书签字仪式上,泰山酒业集团董事长张铭新作了“创新求突破,提升促发展——为打造百年幸福泰酒而努力奋斗”的讲话,旗帜鲜明的提出了打造“百年幸福泰酒”的战略愿景，并以“五大发展理念”（即以效益为中心、以市场为导向、以品牌为核心、以质量为根本、以管理为）作为打造幸福泰酒的基本措施和实施手段。

　　五年来，泰山酒业坚守的“五大发展理念”，产生了让业内外刮目相看的“五大红利”，在各个方面实现了全线提升：

　　一、从“效益红利”方面来看

　　泰山酒业不仅创造了山东白酒行业好的经济效益，而且人均创税在全省白酒企业中长期排名靠前。据悉，2019年泰山酒业集团取得了销售收入增长20%，利税增长30%以上的优异成绩，单是稳如泰山酒在2019年就一举实现8000多万的销量；在2020年这个特别艰难的年份，泰山酒业依然实现前三季度保持8%的增长，上缴税金实现大幅提升，这也延续了泰山酒业集团过去5年的稳健发展趋势。所以今年尽管疫情影响，但泰山酒业依旧照例分红的举动就说明打造幸福泰酒不是一句空话。

　　二、从“市场红利”方面来看

　　良好的效益说明市场发展稳健。作为全省少有的能够在省外发展的白酒企业，2019年泰山酒业以稳如泰山酒为利器，在全国范围内连续开展100多场次的推介会，同时，稳如泰山的广告也登录央视，冠名高铁，并与山航合作，这一系列动作为稳如泰山营造了良好的市场氛围。

　　一年多来，“稳如泰山”已经在山东、广东、江苏、浙江、河北、东北等地完成了市场推广，并形成了以山东为核心大本营，北接华北、东北区域，南连华东、华南市场的一条从北到南纵贯全国的泰山营销大格局，稳步推进着泰山酒业“南进北拓”的全国化布局，不仅如此，稳如泰山酒已经出口蒙古，成功走出国门进军国外市场。

　　三、从“品牌红利”方面来看。

　　2019年，泰山酒业为顺应消费升级大势和提升与名酒的博弈能力，在上有“五岳独尊”的高端品牌，下有“泰山特曲”中低端品牌的基础上，重磅推出了中高端的“稳如泰山”品牌，从而形成了以“五岳独尊”为高端品牌守卫根据地，以“稳如泰山”为核心武器拓展全国市场，以泰山特曲巩固大众市场的“三驾马车、并驾齐驱”的品牌方阵。

　　目前随着稳如泰山品牌在全国范围内的叫响，泰山酒业从低档酒运营向高端酒运营的大势已经形成，尤其是稳如泰山“南天门”系列的上市，把稳如泰山系列酒的价格推进到600元价格带，从而使泰山酒业整体的品牌势能有了极大的提升。

　　四、从“质量红利”方面看。

　　“大师亲酿”、“小窖工艺”、“航天育种”是泰山酒业的三大品质法宝。为了追求更加卓越的品质风格，1980年代，周恒刚先生曾在泰山酒厂成立“北斗”工作室，带领团队进行相关技术攻关，凭借泰山当地的得天独厚的气候环境和水质资源，使泰山美酒酒质炉火纯青。

　　此后在“北斗”的基础之上，我国白酒工艺大师张彬先生，带领400余人专业酿酒团队，对泰山美酒进一步升级优化。目前在泰山酒业，每一批泰山美酒，都要经过白酒大师亲自指挥把控，并通过十余位国家 级、省级评委的系统品评，以确保酒体的优质状态。

　　此外，早在1992年，泰山酒业就斥资两亿元，建成拥有3000多个小窖池的世界大的纯粮固态酿酒生产车间”。已故我国白酒泰斗沈怡方先生曾对小窖工艺进行了总结：“小窖的窖泥和发酵酒醅的接触面大，接触面大就能增加它的香气成分。所以从小窖这个概念来讲，接触面积大了以后,使它能够产生更多的香气成分带入酒当中，其品质、口感自然更胜一筹，所以小窖要比大窖好。”

　　2010年，泰山酒业被我国航天基金会授予“中 国航天事业合作伙伴”的称号，其酿酒微生物菌种获准搭乘“神八”进入太空育种，利用太空环境对酿酒生物进行诱变处理，进而优化和提升品质。如此种种，正是泰山酒业一直以来对品质孜孜以求的不断探索，让泰山酒业品牌步步登高，雄踞高伟。

　　五、从“管理红利”方面看。

　　泰山酒业董事长张铭新根据多年的管理经验和实践，提出独到的“经营管理二元论”，他认为：经营是以客户为中心，目的是效益极大化；管理是以工作绩效为核心，目的是效率极大化，经营与管理两者相互依赖，共同作用，但管理必须要服从、服务于经营。因此，管理的创新要围绕企业的经营本质，做到讲究实际，实事求是，务实不务虚。

　　此外，泰山酒业坚守“以人为本”的管理原则，十分尊重个人价值、重视人才培养、员工权益，尤其是专业技术型人才的培育。因为技术力量是一个企业的核心竞争力，也是企业综合实力的突出表现。为此泰山酒业相继建立了山东白酒第1家省级技术中心、山东省技师工作站、泰安市白酒酿造工程实验室等，为企业人才的成长提供了可学习、可实践的“练武场”。

　　结语：

　　岁月铸品质，时势造翘楚。泰山酒业以“稳”行事，稳中求进的企业发展战略，在当前环境下越发凸现出重要性与必要性。如今，白酒行业受疫情影响都遭受了不小的压力和冲击，在资金和市场的双重压力下，泰山酒业依然践行企业的社会责任，为广大股东持续大比例现金分红，不只是泰山酒业履行企业责任的体现，更重要的是长期的稳健发展，让泰山酒业获得了持续的盈利能力。此举，不仅提振和鼓舞了泰酒人和股东的士气，更彰显出泰山酒业强大的底气和自信。如今，泰山酒业持续十三年不间断分红更说明企业正在为打造“百年幸福泰酒”的战略愿景而奋勇前进。(文章来源： 王磊  智度名酒评论）