美酒产业作为传统优势产业,在促消费、惠民生、稳就业中发挥重要支撑作用,对扩大内需、推动并形成国内、国际双循环市场、构建新发展格局具有重要意义。在充满机遇与挑战的关键时期,龙头企业是产业的引 领者和定盘星,是推动产业发展和进步的动力源。
4月12日,以“树信心固本源提价值”为主题的“第十三届中国白酒T9峰会”在山西太原隆重召开。峰会由中国酒业协会主办,山西杏花村汾酒集团承办。茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井、郎酒、习酒、剑南春等T9企业领导围绕会议主题,就提振白酒产业信心、增强产业韧性等方面深入交流,达成如下共识:
——名酒企业要树立“传承自信”。美酒产业伴随人类文明进程至今,是永远的朝阳产业。要以敬畏之心秉持酿酒技艺的传承,追求极 致酿造;要以敬畏之心善待消费者,让生活因有美酒相伴而更美好;要以敬畏之心坚守生态酿造,让可持续发展理念落地生根;在坚守中传承文化、彰显美学;在创新中找寻答案,守住匠心、用心酿造,将酿好酒作为产业永恒的追求。
——名酒企业要树立“消费自信”。酒是集精神、文化和物质为一体的嗜好性产品,是社交、礼仪消费中Z具民族文化典型特征的产品。千百年来,酒的消费在我国拥有广泛消费群体和深厚社会基础,已成为社会、经济、民生的必需品。尽管社会经济不断变化,但消费者追求美好生活的本质没有变,要以文化、科技和创新实践培育消费者。
——名酒企业要树立“发展自信”。数千年传承的产业必将持续传承。伴随物质生活不断提升,人们对精神、情绪层面的需求日趋丰富,对美酒的需求日趋多元。但酒业发展的底层逻辑没有改变,酒业发展的市场需求没有改变,酒业创意美好生活的表达没有改变。持续推进酒旅融合、酒城融合、产区共建,融合发展的产业才有希望。
——名酒企业要筑牢“酿造本源”。尊重和坚守酿造本源,心无旁骛、专心致志筑牢酿造本源,围绕品质提升和动能转换不断发力,立足传统、厚植匠心、科技推动、绿色酿造、智能制造,让“好酒是种出来”的理念落地生根,让产能、贮能厚积薄发,让岁月陈酿、时间味道不再是传说。
——名酒企业要筑牢“人才本源”。人才是第 一要素。要围绕酿造好酒构建人才梯队,大力弘扬工匠精神,坚持长期主义、极 致思想和精品意识,努力培养乐于钻研、技术过硬、知识性、创新型的酿酒工匠。
——名酒企业要筑牢“科技本源”。科技创新,始终是推动产业前行的不竭动力。传统酿造的所有奥秘,都是在长期而大量的科学研究中发现并加以证实的。要努力提高白酒科技的认知度,持续研究探明中国白酒色、香、味、格的形成机理,利用新质生产力要素,赋能传统产业,实现深度转型升级。
——名酒企业要提升“品质价值”。品质的不断进步,是产业生命力的重要体现。供需关系决定价格,优质品质决定价值。产品品质表达体系的科学构建,是品质价值构成的重要内涵。稳固品质,关键在于“全产业链高标准体系”的建立。要以高质量原粮种植、高 效率产品供给、高水平服务,成就客户、回馈消费、礼敬社会。
——名酒企业要提升“品牌价值”。美酒产业具有长周期、重资产的属性,美酒品牌价值的形成同样需要长时间和慢功夫。品牌立体表达时代已经到来,坚守底线,优化品质、优质服务、诚实守信,方能真正赢得消费者。要让品牌价值与消费者需求之间达成高度契合,要在消费者心中塑造良好品牌形象,以适应消费理念的变迁和时代发展的需求。
——名酒企业要提升“文化价值”。文化价值是产业核心价值的体现,文化品质是美酒品质不可或缺的重要内涵,文化品质、文化价值的不断提升是酒业永恒的价值追求。要提高饮酒文化的认同感,坚定文化自信、道路自信,共同推动中国酒业文化从“企业文化时代”迈向“产业文化时代”。
树信心,固本源,提价值
2024年注定是酒业发展的重要节点,主动化解供需矛盾,主动调整战略增强信心,以敢于盈亏的底线思维,以传承自信、消费自信、发展自信构建起强大的自信力;以筑牢酿造本源,提升人才本源,强化科创本源;以提升价值体系,提升品质、提升品牌、提升文化,做优做强做特,为中国酒业未来实现更繁荣、可持续、高质量健康发展做出应有的贡献!(中国酒业协会CADA)