这座白酒酒庄，正在给行业带来新思考

　　随着消费升级和白酒市场竞争的不断深化，白酒酒庄建设在近几年成为行业关注的热点话题。白酒酒庄如何建设？对企业和产业发展有哪些意义？在十四五高质量发展时期，会给白酒行业带来哪些影响？山西新晋商（国际）酒庄的建设，给了行业很多新的思考与启发。

　　2021年10月25号下午，我国 酒业协会白酒酒庄示范企业共建签约仪式在新晋商（国际）酒庄隆重举行。我国 酒业协会理事长宋书玉，全国人大代表、山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长李秋喜，山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委委员、副书记、副董事长谭忠豹，我国 酒业协会副、酒庄管理委员会杜小威，中共汾阳市委副书记、市长李正奎，山西新晋商酒庄集团董事长侯清泉等领导以及各界新闻媒体、新晋商酒庄集团管理层及员工参加了本次签约仪式。

　　在本次签约仪式上，我国 酒业协会宋书玉理事长，全国人大代表、山西杏花村汾酒集团有限责任公司党委书记、董事长李秋喜，中共汾阳市委副书记、市长李正奎，新晋商酒庄集团董事长侯清泉，就杏花村白酒产区发展、新晋商（国际）酒庄的项目定位和未来规划以及对杏花村白酒产区的重要意义、我国白酒酒庄建设、白酒酒庄文化的传承与创新分别发表致辞。

　　我国 酒业协会副、酒庄管理委员会杜小威与山西新晋商酒庄集团董事长侯清泉共同签署了《我国 酒业协会白酒酒庄示范企业共建协议》，参加本次活动的领导举行了签名封坛仪式，并参观了新晋商（国际）酒庄。

　　1、坚守12年，探索新模式

　　新晋商酒庄集团董事长侯清泉在发言中表示，10月26日是山西新晋商酒庄集团成立12周年的日子，是新晋商酒庄集团践行我国白酒酒庄理念、探索酒庄发展模式的12年，此次签约也是企业12周年庆的一份厚礼。

　　以综合体验为核心的酒庄化发展，是未来白酒企业发展的一个趋势，这已经成为行业共识。我国 酒业协会自2015年提出我国白酒酒庄新商业模式，一直以来在系统构建我国白酒酒庄标准化体系，并指导产业白酒酒庄的建设与发展。在白酒酒庄的运营和探索领域，山西新晋商酒庄是率先提出并付诸实践的企业之一。

　　据了解，新晋商酒庄集团董事长侯清泉早在2009年就极具前瞻性的提出了酒庄概念，并在杏花村核心产区组建了企业，2012年改组为新晋商酒庄集团有限责任公司。侯清泉在发言中表示，新晋商酒庄集团经过数十年探索发展，在原酒酿造、储藏、质量体系、酒庄生态建设、酒旅融合以及创新营销等方面做了有益的探索，形成一套行之有效的酒庄运行体系，现在所看到的新晋商（国际）酒庄是在原有酒庄基础上的升华。

　　十二年的发展中，新晋商酒庄集团严格恪守“传承不守旧，创新不离宗”的理念，突出传统酿造技艺的真谛，夯实本源，同时将生产配套要求、生态环境塑造、酿酒生态融合在一起，形成了新晋商酒庄特色的建设风格：“车间大院化、大院工业化、传统技艺科技化”。按照规划，2022年新晋商（国际）酒庄全 面落成并投入运营，一个生态环境优美、酒旅文化体验内容丰富的新酒庄将矗立在杏花村。新晋商（国际）酒庄的建设思路，不仅是对杏花村产区的赋能与丰富，也给全国各产区白酒企业的酒庄化发展带来新的借鉴。

　　2、与产业和产区发展深度融合

　　我国 酒业协会宋书玉理事长在发言中表示，酒庄是我国白酒品质与价值的新表达，也是我国白酒的文化回归，是我国白酒的价值回归，同样也是我国白酒新商业模式的探索。

　　从产业发展看，杏花村产区正在迎来两大机遇，第1是大清香品类正在以汾酒的高速发展引 领下成为新的风口，杏花村需要白酒酒庄向世界传递产区价值和白酒文化；第二是文旅产业正在成为全国各地的消费热点和国家新的投资方向。

　　从产区发展看，白酒产业一直是杏花村的特色优势产业，2017年，以汾阳杏花村为主产区的吕梁被我国白酒协会命名为世界十大烈酒产区。地方政府在原杏花村酒业集中发展区基础上，成立了省级经济技术开发区——山西汾阳杏花村经济技术开发区。新成立的开发区力争通过5到10年的努力，建成优质白酒核心产能区、品牌聚集区、创新创业集聚区以及文化旅游融合发展示范区。在政府的规划当中，对杏花村景区进行规划设计，其中“杏花古镇”项目总投资6.59亿元，而自筹资金设立的新晋商（国际）酒庄项目已经纳入了杏花村文旅开发板块。

　　搭乘清香品类复苏和杏花村产区升级发展的快车，升级的新晋商（国际）酒庄已经全 面开工建设。升级后的新晋商国际酒庄，除了对我国 酒庄文化带来极大丰富和更高端的体验外，也启示我们，酒庄发展一定要深度融入产区发展，要与市场趋势融合，成为一个有机整体。

　　3、以时代需要建设酒庄，拥抱清香品类的风口

　　此次新晋商酒庄与我国 酒业协会签约，也意味着新晋商酒庄正式成为我国 酒业协会首批签约示范企业。这不仅是新晋商酒庄自身的跨越发展，也是新晋商酒庄在我国 酒业协会的指导下，进一步融入全国，成为全国乃至世界知名白酒酒庄的重要一步。

　　我国 酒业协会宋书玉理事长在发言中表示，我国 酒业协会会全力支持新晋商酒庄的建设，希望新晋商酒庄在未来发展中，践行白酒酒庄标准，将酒庄建设成为我国白酒酒庄的标杆和样板。

　　2018年，伴随着杏花村文旅产业融合发展的新趋势，新晋商酒庄筹资上马新晋商国际酒庄项目。据了解，新上的国际酒庄项目占地340亩，总投资近5亿元，具体内容包括五星级酒店、万吨储酒窖、白酒银行、酿酒体验中心、酒器具展览馆、特色酒店、农庄采摘园、休闲度假、主题旅游等，目前一期工程主体完工，二期正在稳步推进。

　　新项目将和原有的新晋商酒庄将有机融合，以酒文化传播、清香型白酒酿造技艺宣传为基础，将储酒、品酒、展示、晋商文化、大院文化、农耕文化、收藏文化、饮酒文化融为一体，打造中华白酒第1庄，也将开启我国白酒酒庄文化的新纪元。

　　清香品类正在成为行业风口。从2020年开始，新晋商酒庄集团旗下公司的汾杏股份与行业著 名咨询机构黑格咨询达成战略合作，让大清香热度迅速攀升；汾杏股份与著 名影视演员石兆琪签订品牌代言人合作，让汾杏品牌势能快速增长。随着汾杏各项精准有力的营销措施落地，各地经销商纷至沓来，2021年春节前后短短150天时间就签订经销商合作客户超过260+家，形成了行业内的汾杏现象。

　　新晋商酒庄本次与我国 酒业协会签约，不仅仅是新晋商酒庄和杏花村产区的一件大事，更是我国白酒企业在酒庄化道路上的创新与深度探索。本次活动在酒庄建设与产区、市场机遇、产区酒文化、商业模式、标准化体系如何融合方面，以及白酒企业如何应对营销竞争的新形势方面，都带来了新的思考与启示，也意味着白酒行业的竞争形态与发展正在进入到一个新阶段。（文章来源：酒说）

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