意大利红酒产量超过法国，在中国市场潜力巨大

　　2021年，意大利的采收季从8月中旬起一直持续到了11月。受到极端天气的影响，预计产量相比2020年下降了5%-10%，但大部分生产商对于葡萄品质感到十分满意，认为2021年份的葡萄酒很有可能是近年来较好的。

　　根据意大利全国酿酒商协会(Assoenologi)、意大利葡萄酒联盟(Unione Italiana Vini)和意大利农业食品市场行情研究机构(ISMEA)报导，意大利2021年的收成预计会下降9%。4月的霜冻困扰着意大利北部的种植者，夏季极端干旱的天气以及突发的野火又减少了南部的产量。以下是意大利各个产区的采收情况：

　　北部产区：

　　在北部的威尼托（Veneto）大区内，不同产区受到了不同程度的影响，在Soave的生产商表示：由于炎热的夏季和低降雨量，产量下降了约10%，这也导致了葡萄成熟速度过快，葡萄酒品质有待观察。瓦波利切拉产区（Valpolicilla）的气候则非常好，从8月底到9月底，昼夜温差将近10度，葡萄果实中的酚类物质得以完美成熟。没有一颗葡萄受到灰霉病的影响，这也代表葡萄的整体健康情况很好。当地也有不少生产商认为，2021年份葡萄酒品质杰出，可能是近些年来较好的。

　　产区协会表示：葡萄的含糖量比前几年的平均值更高，同时还具有出色的平衡性，花青素含量也非常充足，可萃性好。我们期待今年的葡萄酒具有浓郁的色泽和优雅的香气，毫无疑问，2021会是一个值得被记住的年份。Prosecco产区在这一年的气候十分凉爽，6-7月的降雨也比较少，葡萄园没有受到霉菌病的威胁，由于成熟季的温度低于往年，葡萄成熟缓慢，所以2021年葡萄酒的酸度，这对于起泡酒的新鲜度至关重要。

　　在皮埃蒙特（Piemonte）产区，人们刚准备开始采收内比奥罗（Nebbiolo）时，就遭到了一场小型暴雨的袭击，好在并没有对采收造成什么威胁。甚至有一些生产商认为，雨水带来了不少好处，在葡萄采摘前给了葡萄藤一份营养和能量。产区内的大部分生产商对于2021年份的评价都很高并表示：“我们对于2021年份的葡萄酒非常期待，葡萄的成熟度比预期要慢，这对于葡萄酒的复杂性来说是件好事”。

　　中部地区：

　　位于中部的马凯产区（Marche）和翁布里亚产区（Umbria）春季的降雨量都很少，气温较低，并且在4月还遭受了几场霜冻的袭击。夏季夏季温暖干燥，气温持续升高，但8月底的阵雨带来了良好的昼夜温差，马凯产区内的生产商表示：葡萄虽然产量很少（比2020年下降了15%左右），但是品质很好。不过翁布利亚产区相对而言，承受的损失就比较大，不同类型地块的葡萄园都未能逃过4月霜冻带来的影响。有生产商说：“恶劣的气候使产量减少了25%-35%，预计葡萄酒的产量会减少10%，但葡萄酒的品质将会比预期要好得多。”

　　托斯卡纳（Tuscany）的生产商在过去一年中遇到的问题就是三个月的干旱，这也导致该产区的产量明显不足。尽管一些酒庄的产量下降了10%-15%，但生产商对此依然保持乐观的态度。当地的酒庄代表表示：葡萄看起来很健康，成熟度和果实大小都令人满意。葡萄的酸度与甜度平衡，酚类物质成熟度好。

　　蒙塔尔奇诺镇（Montalcino）在4月受到霜冻影响，8月份气候温暖，一些地区的葡萄成熟速度放缓，产区的收成略低于平均年份。布鲁奈罗葡萄酒产区协会的Michele Fontana说：“2021年不是丰收的一年，但也不是糟糕的一年，虽然产量下降但是质量在上升。”

　　也有生产商表示：2021年份的葡萄酒很有潜力，浓烈的色泽，酸度和愉悦的香气，会让人想起2001年份的葡萄酒。而Chianti产区葡萄酒的数量可能不会太多，但品质不容小觑。总体来说，2021年份托斯卡纳的葡萄酒色泽浓烈，酸度适中，香气迷人。

　　南部地区：

　　意大利南部普利亚产区（Puglia）的采收比往年推迟了10天，葡萄的品质很好。西西里岛（Sicily）的采收则是提前了一周，温暖的春天以及很低的降雨量，确保葡萄健康成长，炎热的夏天又给予了葡萄很好的成熟度。但西西里岛的产量非常少，只比2020年多一点，是自1848年以来，产量差的年份之一，有不少酒庄的产量降幅高达15%，但质量却比往年都要好得多。

　　撒丁岛（Sardegna）也遭受了春季霜冻，但由于山谷本身就存在微气候，所以影响不大，产量与2020年持平，葡萄十分健康。

　　对于总产量的减少，葡萄厂商做出了积极的预测。他们表示：“高温不是个坏消息，虽然产量有所下降，但是葡萄酒的品质会更高。”但葡萄栽培学者却不这么认为，在他们看来，在炎热干燥的季节里，采收期会提前，今年意大利中部和南部的大部分地区就是这样的。成熟速度快的葡萄通常含糖量也高，如果酿酒师没有足够的专业度，很可能会酿造出一瓶高酒精度的水果炸弹，没有新鲜度，香味寡淡并且缺乏复杂性。

　　无论对于葡萄酒栽培者还是酿酒师来说，2021年无疑都是充满挑战的一年。

　　意大利葡萄酒对中国出口额涨幅达75.7%

　　似乎“较好不叫座”一度是意大利葡萄酒在中国市场上的情况，但2021年这个情况似乎有所转变。从2021年上半年意大利葡萄酒出口数据上来看，意大利葡萄酒对中国市场的出口额增长了75.7%，从2020年上半年的3700欧元，增长到了6500万欧元。这也是在过去5年中，意大利葡萄酒在中国市场上去的增长。

　　意大利葡萄酒市场份额的上涨与多方面的因素有关，其中就包括澳大利亚葡萄酒进口量的下跌。根据澳大利亚葡萄酒协会（Wine Australia）给出的数据，在2021年上半年，澳大利亚对中国的葡萄酒出口量仅为1300万澳元，相比2020年同期的4.9亿澳元，可以说是“断崖式的暴跌”。

　　空出的市场很快就被其他葡萄酒产国填满，从市场份额上来看：意大利葡萄酒在2021年的1-9月，市场份额排在法国和智利后，位居第三，价值和销量的增长都超过了10%且均价也在上涨，达到5美元/升。根据商务部数据，意大利瓶装酒的销售额上涨了55.91%，总量上涨33.28%；起泡酒价值上涨了53.62%，市场份额占21.36%。

　　除了外界因素外，意大利这些年为了大力推动和改善在中国的立足点也做出了很多努力，比如在各个城市持续举办意大利联合酒展Vinitaly的路演、我爱意大利葡萄酒活动、意大利葡萄酒及烈酒课程等线上线下的活动，都是让消费者能够更方便地接触到意大利葡萄酒，也在进口商和专业爱好者领域内极大提升了意大利葡萄酒的整体知名度和形象。

　　意大利对外贸易委员会上海代表处副代表Valentina Petroli女士表示：中国消费者对品质的需求越来越高，意大利葡萄酒的多元化和高品质能够获得消费者的认可。其他葡萄酒国家推广做得比较早，如今意大利也跟上了步伐。我们要提升意大利葡萄酒的知名度，让更多人了解到意大利葡萄酒。

　　布鲁奈罗蒙塔奇诺产区协会Fabrizio Bindocci在接受新华社的采访时也曾说道：“我们在不断地参加贸易展览会，与中国的合作伙伴进行交流，但这还不够。中国不像意大利、欧洲或美国、加拿大等成熟的葡萄酒市场，中国的葡萄酒市场一直在发生变化。”

　　他举例道：“较早接触到国际葡萄酒的，大部分是有钱人或是旅行家，他们在国外接触到了各个国家的葡萄酒。但现在则是出现了越来越多的年轻人。他们非常好学，并且还有不少自学成才的买家。”年轻一代消费者，对于葡萄酒的认知程度高，愿意尝试各种类型的葡萄酒，意大利葡萄酒本身就比较多元化的特性，也符合新生代消费者的需求。

　　在2008-2010年这段时间，意大利葡萄酒在中国的进口排名是第九位，从2018年底-2021年，进口排名已经跃居第四，翻了将近一倍。在受到疫情影响的2年时间里，意大利葡萄酒的进口量额也能够保持不错的成绩。意大利若能继续稳步地做品牌建设推广和市场经营，拉近与中国消费者之间的距离，充分利用好自身优势来增加市场竞争力，相信在未来的几年，一定会有不错的表现。（文章来源：葡萄酒杂志）

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