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202021-04
酒文化：青海以青稞酿酒
别的地方酿酒大都用高粱，而这里的人酿酒用青稞，这里就是青海。青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等海拔2700米以上的青藏高寒地区。独特的种植地带使得青稞基本生长在无...
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202021-04
老酒N种收藏玄机及6大收藏套路！
关注老酒，首先就要明确老酒的定义。什么才是正宗的老酒？据资料考究：正宗的老酒是指通过传统工艺、纯粮酿造的瓶装白酒，并经过十几年甚至几十年的储存。通常1995年以前生产的白...
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202021-04
老酒收藏 | 长期保存的关键是什么？
要想使老酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。比如酒精度数、贮存环境，温度、湿度、运输、包装等。其中包装是长期保存的关键。民国以前，我国的酒厂多为私营的作坊式，酒的容...
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202021-04
想要买到好酱酒？“老炮儿”给您支个招儿！
有人说喝不惯酱香，这不是喝不惯，而是没喝惯。喝酱酒遵循“333原则”，即品三口，饮三杯，喝三次。酱香连喝三次，酱酒粉丝就诞生了。在今日国人的酒桌上，您要是还不懂酱香，那就...
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202021-04
人生这杯酒，一半清醒一半醉......
人的一生，总有躲不过的悲欢离合，总有尝不尽的忧愁苦乐。咽不下的苦水，也得咽；受不了的分离，也得受。只要活着，就会有许多的未知数；只要走着，就该有坦然的好心态。人生是杯酒，...
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192021-04
五粮液酒杯里的“和美生活”
一杯美酒，盛满了民族精神。酒像血液一样流淌在各个民族的心灵深处：葡萄酒酿造了法兰西民族的浪漫多情，伏特加孕育了斯拉夫民族的勇猛豪爽，清酒滋养了大和民族的礼貌含蓄，啤酒则体...
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192021-04
诗酒趁年华——国人的酒文化
在人类历史上，酒究竟诞生自何时何地，仍是不可确知的谜题。离奇的传说是古猿造酒，相传猿人把水果存放在洞中，夏天随高温发酵，从而产生了酒精，以此代代相传。尽管这种说法无法考证...
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192021-04
白酒是液体，为什么却源自“固态发酵”？
生活中，我们经常能听到“这个酒是固态纯粮酿造”这样的说法，“纯粮”和“固态”已经成为好白酒的重要标签，那么，明明是液体的白酒，却为什么源自“固态发酵”？“固态发酵”的“固...
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192021-04
幸福的事，是有人肯花时间陪你喝酒！
酒中相聚，时光未老。有人陪你喝酒，是一件幸福的事。谁是谁生命的载歌，前世的粮，今世的酒，幻化为无穷无尽能量的精魂。谁的时间都有价值，把时间分给了你，就等于把自己的世界分给...
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192021-04
白酒品鉴入门知识，只需三步！
为大家分享一些白酒品鉴知识，让大家入门白酒文化的殿堂，体会到更独特的感官乐趣。这些年来人们常常以品鉴葡萄酒为荣，特别是娱乐圈的很多明星人物带动红酒在我国的文化潮流。难道，...
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192021-04
酒品见人品，酒后看性格！
一顿饭局，几杯酒下肚，人的本性就开始暴露出来了。有的人平时衣冠楚楚，喝上几杯酒开始现原形了；有的人看上去大大咧咧的，但是在酒场上反倒是能保持优雅。通过喝酒，我们能够看到一...
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172021-04
红酒有保质期吗？能放多久？
“我看一般酒瓶背后的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗？怎么还有人买，还卖好多万？”红酒放多久算过期？过期红酒还能喝吗？蓝菲红酒品酒师给出答案：“葡...
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172021-04
用“拉酒线”发看酒的品质，靠谱吗？
如何能够辨别一杯酒的好坏？无他，唯口熟耳。白酒行业高速发展，致使假酒也是层出不穷，为让消费者能够有效识别，此前就有人提出一种验酒法，可以区分假酒、化学酒和以次充好的酒。相...
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162021-04
严刚：情如烈酒，一生只做一件事
制曲、下沙、发酵、取酒、摊晾、起堆……在登台发表荣退感言之前，严刚又在心底过了一遍这套烂熟于心的流程。就算是闭上眼睛，他也能清晰地勾画出这个流程中每一个环节、每一个细节，...