啤酒节迎来多形态品牌化发展时代

　　伴随着酷暑来袭，啤酒迎来消费旺季，全国许多地方启动啤酒节活动。记者注意到，今年夏天全国将举办50多场啤酒节活动，尤其是从7月7日到7月23日半个月时间内，从“冰城”哈尔滨到“火炉”重庆，从黄海之滨的青岛到西北边陲的塔城乌苏，有20多场啤酒节密集启动。

　　值得注意的是，如今啤酒节不再局限于单纯的吃喝，而是从卖酒转变为卖休闲氛围，将啤酒消费与音乐节、集市、露营、派对、灯光秀等多种休闲形式结合，力求满足年轻人的喜好。

　　生活在青岛市崂山区的李乐发现，离家不远处的世纪广场最近格外热闹。

　　7月21日晚，第33届青岛国际啤酒节（崂山）在崂山区世纪广场啤酒城拉开帷幕。今年，崂山区延续了“云上体验+沉浸消费”的创新办节模式，吸引了很多周边居民到场，每天的活动要持续到22时以后。“来逛崂山会场是我们全家人每年的必选动作，今年的开幕式互动性更强，啤酒女神的光影秀很有特色，让我们很有怀旧感，这座雕像在崂山已经有30年了。”李乐说。

　　近年来，啤酒节的形态发生巨大变化。传统形式的啤酒节面向中青年男性消费群体，以“畅喝”为卖点，而当前的啤酒节涵盖城市文化展示、欢乐嘉年华、创意市集、异业品牌推广、精彩演艺、主题巡游等内容，更注重打造营销休闲、潮流的氛围，强调游玩体验，向更为综合的节庆形态发展。

　　同日，第13届重庆国际音乐啤酒节在重庆南滨路海棠烟雨公园开幕。据悉，现场除传统啤酒外，消费者还能接触到来自全 球的多种优质酒类品牌，涵盖高端白酒、洋酒、红酒、清酒、潮酒等。节日期间，还集中推出了品牌快闪店、品牌美食展、品牌汽车展、品质生活展，给创意文化、非遗文创商品、国际潮品提供展示平台，并与“牧马人”“响火锅”等多家重庆火锅品牌合作。

　　7月20日，第21届中国?哈尔滨国际啤酒节在哈尔滨冰雪大世界园区举办，6万平方米的场地有精彩的演出、丰富的活动、各地的美食，哈尔滨老街乐队、俄罗斯主题巡游、小丑巡游秀同时亮相，满足全年龄段的游玩需求。

　　“因场景消费和社交需求，年轻消费者逐渐成为啤酒主力消费人群，也助推了啤酒节的快速发展，越来越多的企业意识到满足年轻消费者的喜好，就能够快速引爆市场。”广东省食品安全保 障促进会副会长朱丹蓬说。

　　如今，在年轻消费群体崛起的助推之下，啤酒节也迎来品牌化发展时代。

　　中国酒业协会相关负责人表示：“通过品牌活动、消费科普、文化创意、收藏鉴赏等方式，中国啤酒品牌优势文化得到进一步推广，有助于中国啤酒优势文化IP的形成与打造，并带动关联业态消费增长。”

　　“从目前情况看，今年旺季啤酒消费非常强劲，啤酒企业今年夏季的业绩应该没问题。”酒类行业专家肖竹青指出，青岛啤酒集团每年夏天在各个县城主办啤酒节已经成为常态化的经典活动，在文艺表演中植入青岛啤酒品牌文化，对新品推广效果佳。据了解，一个地级市啤酒节承办方在获得啤酒企业和各类品牌赞助和分担成本后，通过销售啤酒和烧烤美食的利润超过200万元。

　　事实上，啤酒品牌化、IP化早已启动。作为最老牌的啤酒节，青岛国际啤酒节率先成为重要的“文化IP”。根据公开资料显示，第30届青岛国际啤酒节17天吸引入园游客121.88万人次；第31届青岛国际啤酒节品牌价值被评估为368亿元；第32届青岛国际啤酒节总曝光量16亿多次，吸引139万人次参与。众多数据背后，青岛国际啤酒节俨然已成为啤酒届，甚至青岛城市文化的IP代表。

　　不仅如此，如今众多啤酒品牌通过独立举办或冠名的方式，打造自有啤酒节。据酒讯分析发现，除青岛国际啤酒节外，今年燕京啤酒在北京举办了燕京啤酒节、乌苏啤酒在大本营市场新疆举办了乌苏啤酒节。此外，华 润雪 花尽管并未举办自有啤酒节项目，但是通过举办首 个人文艺术展“乐此BREW啤”出圈。

　　对此，朱丹蓬表示：“未来啤酒节会继续走品牌路线，因为这与地方政府拉动内需、增加就业、打造城市名片是一体化工程。”（来源：中国质量报）