即墨妙府【于秦峰工艺技术班组】荣获“青岛市质量信得过班组”

　　日前，在青岛蓝谷财富管理培训中心召开了2021年度青岛市群众性质量管理活动经验交流会。会上，山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺管理班组荣获“信得过班组经验发表奖”、“优质量信得过班组”，总经理于渊超荣获“二0二一年青岛市质量管理小组卓越领导称号”。

　　山东即墨妙府老酒有限公司是北方传统黄酒生产企业，公司创建于1993年，现占地200亩，灌装能力2万吨，企业在内蒙、辽宁、吉林有二十万亩黍米原料基地，建立了绿色、无公害、安 全生产链。建厂二十八年来，妙府先后荣获历史文化名酒、黄酒行业十强、食品安 全示范单位、全国酿酒行业AAA级信用企业、商业AAA级信用企业、AAA级国家旅游景区、AAA级标准化良好行为企业、全国质量信得过班组、山东省非物质文化遗产名录、山东省企业技术中心、山东省工业旅游示范点，并且在国家抽检中未检出任何添加剂。

　　特别值得一提的是，2012年，山东即墨妙府老酒有限公司白酒车间白酒组荣获“全国质量信得过班组”；2013年，山东即墨妙府老酒有限公司老酒组荣获“全国质量信得过班组”；2015年，山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺技术组荣获“全国质量信得过班组”；2016年，山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺技术组荣获“全国质量信得过班组”；2017年，山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺技术组荣获“全国质量信得过班组”；2018年，山东即墨妙府老酒有限公司于秦峰工艺技术组荣获“全国质量信得过班组”。2012年，荣获青岛市质量信得过班组；2013年，荣获青岛市质量信得过班组；2014年，荣获青岛市质量信得过班组；2016年，荣获青岛市质量信得过班组；2017年，荣获青岛市质量信得过班组；2018年，荣获青岛市质量信得过班组；2019年，荣获青岛市质量信得过班组。一系列高级别、高级别的“质量信得过”殊荣，让同行们无限羡慕，更让社会、市场及广大消费者对妙府老酒和于秦峰班组赞叹不已！

　　作为班长的于秦峰，既是即墨妙府老酒创始人，从事酿酒工作四十年，又是即墨黄酒传统酿造工艺代表性传承人，高级工程师、酿酒大师，更荣获全国“五一”劳动奖章、全国轻工业劳动模范、山东省人大代表等殊荣，现任山东即墨妙府老酒有限公司总酿酒师、总工程师，于秦峰连续八届国家资深黄酒评委、中国酒业协会黄酒专家组专家、食品工业协会黄酒专家委员会副主任委员、山东省首席技师、山东省有突出贡献的技师、齐鲁首席技师，青岛市拔尖人才，参与制定了《黄酒》、《酒类行业流通服务规范》国家标准，起草了《即墨黄酒》、《黄酒生产质量安 全控制》、《黄酒生产企业 HACCP应用指南》、《地瓜黄酒》四个地方标准，为第1起草人，拥有著作权21项、专利32项。

　　工作中，作为班长的于秦峰为班组制定了于秦峰工作法，每日亲临生产现场，和员工一起进行质量控制点的严细管理，为确保酿造过程大数据的准确，他在车间一蹲就是一天，中午和员工一起吃饭也不休息，连续几十年进行数据的检测跟踪，从而得到一手数据资料，为技术研发获取提供宝贵的原始数据。不少老员工感动地说：“这样的领导才是真正干事的人，员工跟着这样的领导干活心里踏实。”

　　的确，此次获奖，是基于妙府老酒长久以来品质的坚守，也是青岛市质量协会对于秦峰在酿酒管理、质量控制、文化建设和创新等方面的一致认可。

　　即墨妙府老酒有限公司总经理于渊超，先后毕业于农业大学、英国普利茅斯大学，现为妙府老酒总经理、即墨黄酒工程技术中心副主任、即墨黄酒协会常务副会长、即墨区首席技师、国家评酒委员，2013年从英国留学归来后正式踏入黄酒酿造行业，从小浸润在黄酒文化中的他立志将我国的北派黄酒发扬光大。多年来，他虚心求教、潜心钻研、耐心实践，也致力于将新技术、新业态、新模式引入到传统黄酒行业中。诚然，传统黄酒产业的发展建设，需要一代代像于渊超这样的年轻人的坚守与创新。“把传统做得更好，把现代做得更时尚”，这是于渊超的诠释。可以说，此次荣誉成绩的取得，也是于渊超始终坚守传统酿造，在学习中求创新发展的结果，更是青岛市质量协会对其认可与肯定。

　　值得一提的是，作为班长的于秦峰，是酿酒大师、即墨黄酒传统酿造工艺代表性传承人、国家黄酒专家组专家、入选“酒界科技领军人才”；2019年，通过妙府老酒的积极申报，即墨被国家有关部门评为“世界美酒特色产区”；2021年，于秦峰荣获“山东省十大优传承人”，成为全国黄酒行业荣获全国五一劳动奖章的劳动模范，毕生为复兴即墨黄就是事业奋斗不止。可以说，传承中华传统文化和即墨黄酒文化，既是于秦峰的心愿，也是他的情怀。而今做大做强这一“世界美酒特色产区”则已成为于秦峰新时代追逐的新梦想。（来源：华夏酒报 作者：吕俊岐）