我国的酒文化历史悠久,影响深远,内容丰富。现在我们都把酒称作纯粮酒,在我国古时带,纯粮酒叫什么名字呢?也有一些别的或文艺范儿或趣味的叫法,你知道吗?我们一起来看一下吧。
“欢伯”
由于酒能消忧解愁能给人产生快乐,因此就被称作欢伯。此别号 早出在汉朝焦的“酒为欢伯,除忧来乐”中。
禅元好问在《留月轩》诗中写到,“三人成偶遇,又复得欢伯。”
“扫愁帚”,“钓诗钩”
宋朝文学家苏东坡在《洞庭春意》诗中写到“要当立姓名,没用过问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚”。
因酒能清扫忧虑,且能钩起诗兴,使人造成设计灵感,因此苏东坡就是这样叫法。后便以“扫愁帚”,“钓诗钩”做为酒的别称。
“般若汤”
佛教用的隐语。佛教严禁僧人喝酒,但是的僧人却偷饮,因忌讳,才有那样的称呼。
苏东坡在《东坡志林道释》中有,“僧谓酒为般若汤”的记述。佛教协会现任主 席赵朴初老先生对甘肃省皇台酒的题词“醇香般若汤”,所知其义。
“绿蚁”、“碧蚁”
酒表面的环保泡沫塑料,也被做为酒的别称。白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写到,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”。
“曲生”、“曲书生”
据郑棨在《开天传信记》中记述:
“唐朝法师叶法善,居玄真观。有朝客十余人到访,解带淹留,座无虚席思酒。突有一少年人傲睨直连,自称为曲书生,吱声讨论,一座皆惊。愕然暂起,似风转动。法善认为是妖魅,俟曲生复至,密以小剑击之,顺手坠于阶下,化作瓶榼,佳酿盈瓶。坐客哈哈大笑饮之,其味甚高”。
之后就以“曲生”或“曲书生”做为酒的别称。
“天禄”
语出《汉书食货志》,“酒者,君王之美禄,君王因此医养天地,享祀祁福,扶衰养疾。”
流传,隋朝末年,王世充曾对诸臣说,“酒能辅和气流,宜封天禄医生”。
“青州从事”,“平原督邮”
“青州从事”是佳酿的隐语。“平原督邮”则是坏酒的隐语。
据南朝宋国刘义庆编的《世说新语术解》记述:
“桓公(桓温)有主簿善别酒,有酒辄令先尝,好者谓‘青州从事’,恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡,平原区有鬲县。从业,言到脐;督邮,言在鬲上住。”
“从业”、“督邮”,原是官称。由于青州地区有齐郡,齐与脐同音词,凡好酒都是酒力下移到肚脐的,从业也是美职;而劣酒则不下肚,至横膈膜已经,平原区有鬲县,与膈同音词,督邮也是贱职,故为此为喻。
“清圣”、“浊贤”
汉朝未年,曹操掌权,一声令下控酒。在宋朝時期李昉等编写的《太平御览》、《魏略》中有那样的记述:
“一些(曹操)时控酒而人窃饮之,故难言酒,以纯粮酒为贤人,浊酒为圣贤”。
唐朝季适在《罢相作》中标有“避贤初罢相,乐圣且衔杯”的诗词。宋朝陆游在《溯溪》诗中标有“闲携清圣浊贤酒,再试向南暮西北风”的诗词。
我国的酒文化围绕古井,成千上万文人雅士莫不对其挥洒青春墨水,历年来也被授予成千上万的美誉,除左右以外,也有玉液,流霞,红友,绿醪,金波等又称。