酒中客：酱酒敬师恩

　　“师恩似佳酿，越久越醇香”，年少轻狂的时候对老师的教诲不以为然，踏上社会后，才悟出他们的良苦用心。一支粉笔，一面黑板，三尺讲台。挥洒人生天地，书写知识海洋，启蒙万千学子。老师这职业就如同酒一样，越品味越醇香。曾几何时，我们也会感叹：学生真好！

　　一年一度的教师节来了， 每当这个时候同学们的欢声笑语，老师们的谆谆教诲总能浮现在脑海。以往的教师节，我们会选择送老师一束花，一张贺卡。而这次教师节，不妨带上酱酒敬师恩！   在教师节，我们不妨喝着白酒，重温青春课堂，跟随各科老师学一堂关于白酒的课，看看你更喜欢哪个？

　　语文课堂

　　语文会老师说：关于酒，不如我们来聊聊古人与酒的故事。酒更像一个变化多端的小精灵，即能令人意气风发、精神抖擞，亦能让人忘掉束缚、超脱旷达。李白斗酒，留诗篇百首；贵妃醉酒，写尽千古风流；荆轲饮酒，壮士一去不回头；武松贪酒，打虎英名盖九州……同学们，你们要记住：世间万物，唯美酒与爱不可辜负也。同学们答：知道啦！

　　数学课堂

　　在严谨的数学老师眼中，白酒的好坏是怎么判断的呢？至少整个瓶身的比例一定要符合黄金分割法则，瓶盖盖上后的缝隙要＜0.01mm，白酒的度数要准确，还能从中学到毫升的换算呢。

　　英语课堂

　　英语老师问道：大家知道白酒用英语怎么说吗？Chinese spirits/liquorspirits/liquor 白酒。eg：Jingzhi liquor is a famous liquor in China.翻译成：景芝酒是我国的一种名酒。大家一定不要把白酒直译成‘white wine’，不然别会以为你们的英语是语文老师教的呢。”同学们异口同声道：no problem！

　　政治课堂

　　政治老师说：我们今天讲一讲白酒与政治。白酒文化是社会文化，也是一种政治文化。北宋赵匡胤借酒夺权，明朝朱元璋借酒消患，竹林七贤的以酒避祸，“鸿门宴”以酒为政治斗争工具，还有刘备出了名的青梅煮酒论英雄，周瑜的群英会……古人用酒来处理政治的大有人在。当今社会的酒桌更是一场政治学，座次暗藏玄机、敬酒的学问、酒种的多样选择，讲究都很多。

　　历史课堂

　　历史老师说：我们这节课讲白酒的发展史。先秦时期，出现了酒精度低、易酸败、存期短的’浊酒’；唐朝，经过高温加热灭 菌升级为‘煮酒、烧酒’；元朝以前，我国极少有高度酒，基本上都是类似于现在南方的酒酿一样的米酒，度数较低，所以有古代饮酒数斗，好汉喝了十多斤酒不醉的说法，李白斗酒诗百篇，都是因为酒度数太低，大概类似于现在喝了十几瓶啤酒不醉吧。元朝的时候，蒙古人从阿拉伯人那边学来了蒸馏器，才推广开了白酒蒸馏技术，才有了我国的高度白酒。白酒真正的盛行是在明朝。《本草纲目》中，李时珍将白酒入药，药 方有好多种。“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”明朝的时候，白酒也叫烧酒、火酒。清朝是白酒真正盛行的年代，从此酒叫白酒了，很多时候不用杜康指代了，而且现存的大多数我国名酒品牌的历史，都是从清代开始的。当时统治阶级多为满族和蒙古族，北方寒冷的气候，对于烧酒的需求非常大。任何饮料，都肯定跟地理环境和政治经济有密切关系。

　　地理课堂

　　地理老师说，今天讲自然环境对白酒的影响。不同地方的白酒，就像不同地域的人。水土有别，秉性各异。我国白酒地理版图的秘密，就藏在那些不一样的山、水、土壤、空气、粮食之中。例如，山东景芝白酒的酿造基地，处于“泰沂山脉”和“胶东山脉”之间潍河水脉走廊的景芝镇，拥有“三河并流、两海交润，一湖山色，半岛秘境”的特殊地理生态环境，是我国生态酿酒微生物群丰富的聚集区，而这些微生物也是成就好酒的重要因素。我国地大物博，资源多，人多，物产多，白酒种类也多。不仅多，还各具特色，很多白酒甚至能成为一个省份符号化的象征。地区简单划分为：川黔、苏皖、两湖、鲁豫、华北和东北。

　　物理课堂

　　物理老师说：同学们，咱们这节课讲怎么辨别真假酒。取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。或者在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。

　　化学课堂

　　化学老师说，本节课我们讲白酒的组成。酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒中的微量成分虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格。

　　生物课堂

　　生物老师说，我们梳理一下白酒在身体内的代谢过程。一杯白酒下肚，先进入胃中，然后是十二指肠、小肠，经由胃肠道进入静脉系统，然后被运送到肝脏进行代谢。进入肝脏后，分解成水和二氧化碳被排出体外。如果一个人肝脏中的乙醇脱氢酶少，那么酒精代谢慢，就会非常容易醉。酒量大小基本是遗传决定的。我们常听到的有些人越喝越能喝了，其实并不是酒量提升，而是身体的耐受能力增加了。

　　体育课堂

　　数学老师走进来说：“同学们，你们体育老师生病了。来，我们继续上数学……”同学们内心OS：“这是这学期体育老师第十次生病了。”

　　看到这里，各位老师的课堂你更喜欢哪个呢？不管一个人取得多么值得骄傲的成绩，都应该饮水思源。感恩，人生中的每一次遇见；感恩，生命中的每一位老师。祝各位老师节日快乐！（图文来源：酒中客）

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