中国白酒的竞争进入第三阶段！

　　“白酒在经过库存周期后快消品属性强化，属性弱化，行业逻辑由价的集中到量的集中……”

　　在此背景下，即便是全国名酒，似乎也要做一道艰难的选择题，到底是“挺价”还是“提量”？

　　中国白酒，第三阶段

　　近日，有机构在其发布的报告中称，白酒经历三个阶段，一阶段是总量扩张阶段，白酒业绩源自量、价齐升；第二阶段是结构性增长阶段；当下处于第三阶段，白酒在经过库存周期后快消品属性强化，属性弱化，行业逻辑由价的集中到量的集中……

　　一阶段，简单来说就是市场“缺酒”，大批消费者要在市场上主动找酒；

　　二阶段，在白酒供应充足的前提条件下，大批消费者开始追求“更好”，他们不再满足于有酒喝，而是要喝好酒，这也是“长期不缺酒，长期缺好酒”的由来。

　　当下，正处于理性消费时代降临的第三阶段，虽然消费升级仍然是趋势、是方向、是未来，但有越来越多的消费者会考虑“真实需求”，即：我真的需要买一瓶好酒吗？这瓶酒可以给我带来的满足，是否值这个价格？

　　目前来看，更多消费者并不认为动辄几百、上千元的好酒值得购买！

　　对此，一位接受采访的酒商直言，名酒价格倒挂已经不是秘密，产品供应过剩仅是原因之一，真正的关键在于消费理念的转变，越来越多的人开始将“悦己”放在首位，他们与亲朋好友、同事上司的关联越来越少，情感链接越来越少，喝酒的场景持续减少。

　　因此，在第三阶段的一个明显特征就是：“价格一定上不去”，即便是强如贵州茅台，也会被卷入价格竞争。

　　此时，如何提升销量成为发展关键，也是整个白酒行业都想解决的头等问题。

　　2025，要量还是要价？

　　2025年白酒行业虽仍需承压，从市场调研反馈来看，今年春节期间，白酒市场的旺季需求恢复有限，整体销售情况平淡。“今年春节比去年同期营收下降近一半。”一位接受媒体采访的酒商表示。

　　在此背景下，以茅台、五粮液为代表的头部酒企，可以凭借“更庞大的销售渠道”、“更大的品牌影响”、“更完善的产品体系”确保销量稳中有升，进而确保库存的稳定。

　　此时，区域中小酒企却只能望洋兴叹，甚至不得不采取减产或停产的硬手段，以缓解竞争压力。

　　一位接受采访的业内资深人士认为，过去几年，白酒行业的结构性增长已经取代粗放扩张，行业从“量价齐升”转向“以价补量”，高端化、品质化成为主旋律，头部品牌通过产品迭代和营销改革巩固地位，尾部品牌面临生存危机。

　　近两年，受各种因素的共同影响，白酒价格已经很难再上一步，“以价补量”的策略难以有效推进。

　　2025年，白酒行业的核心矛盾在于“供需再平衡”，酒企需在去库存、稳价格、保利润之间找到动态平衡点。

　　在这位业内资深人士看来，单价与销量并非“非此即彼”的单选题，对于单价与销量的抉择，本质是品牌力与市场定位的战略映射……

　　若放任渠道降价，将导致经销商信心崩塌，进而引发品牌价值稀释。因此，头部酒企更倾向于牺牲短期销量换取长期价格护城河。因此，高端酒需坚守价格底线以维护品牌的护城河，中低端酒则需通过销量稳固基本盘。

　　未来，行业分化将加速，唯有精准把握自身定位、动态平衡量价关系的企业，方能穿越周期，在复苏浪潮中占据先机。（文章来源：卖酒狼圈子）

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