爆火的淄博烧烤，鲁酒能借上力吗？

　　“淄博烧烤”频频登上热搜，淄博烧烤的爆火也让“进淄赶烤”成为网络流行语，淄博用现实将人间烟火气展现得淋漓尽致。

　　据媒体报道，截至4月10日，青岛、威海、济南、烟台强势登上“五一”全国住宿预定TOP20，被烧烤带火的淄博更是凶猛，住宿预定量较2019年上涨800%。

　　作为餐饮的一大品类，烧烤与酒天生“绝配”。那么在这波淄博烧烤的火爆盛宴中，鲁酒企业表现如何？

　　从目前鲁酒企业的动作来看，除了淄博本土酒企外，其他酒企似乎并未参与到这场“网红盛宴”中来。其中，在淄博本土白酒企业中，国井集团力度大，与淄博烧烤融合度高。从其官方微信公众号及视频号可以看到，国井集团做了一系列营销动作。

　　其中包括，在淄博北火车站的出/入站口，设立“国井会客厅”。这是国井集团为方便外地游客等车休憩，专门打造的休息区。会客厅集办公、饮水、充电、品酒等多种功能于一体，一定程度满足来淄游客的休息需求。并在车站外、烧烤店旁、淄博各大景点处，都有国井设立的打卡点，满足游客们来淄的打卡需求。“喝国井，撸烤串”、“多碰杯，常见面”、“我在淄博等你好’酒’了’、“淄博，干杯”等打卡语给游客们留下深刻印象，大家在这里互动、拍照、品美酒，不亦乐乎。 此外，花式送酒活动也引得大批游客互动参与。

　　与国井集团相比，淄博本土另一家酒企黄河龙，其实行动的更早，几乎是在淄博烧烤爆火的懵懂初期，就深入烧烤店进行推广。但可惜的是，随着淄博烧烤的持续爆火，黄河龙明显后劲不足。

　　那么，在这波百年难遇的大机遇面前，鲁酒能否借力实现更好发展？

　　方刚营销咨询公司创始人公方刚表示，淄博烧烤的火爆和鲁酒之间有一定关系，但是从现在的表现来看，关联性不大。鲁酒要想借助淄博烧烤这个东风，需要做好产品创新（并不是简单换个包装）、读懂年轻消费者心理、善用新媒体等方面。但目前来看，鲁酒在这些方面做得并不是太好。

　　谏策战略咨询总经理刘圣松表示，鲁酒企业近几年来遇到的问题比较多，淄博烧烤的热度能蹭，但是解决不了鲁酒企业发展的根本问题，特别是在品质与品类上，包括整个产区诉求上还是要静下心来，从政府层面，把整个产区的品质表达、文化表达想清楚，然后才能利用社会热点去做一些有效的营销动作。否则，蹭热点这种短期行为，没有太大意义。

　　传才战略智库首席专家王传才表示，淄博烧烤只具备传播价值，并无太大白酒销售功能。并且，淄博本土拥有扳倒井与黄河龙两大地产白酒品牌，其他鲁酒企业机会并不是很多。

　　一直以来，山东作为白酒产销大省，是各大白酒品牌争相抢占的热土。但近年来，在市场争夺中，鲁酒发展始终处于弱势地位，如何发展好鲁酒始终是行业关注的热点话题。此前，淄博市第四届白酒产业高质量发展推进会成功举办，会议围绕发挥国井集团龙头带动作用，打造“鲁酒振兴示范引 领区”，进一步凝聚发展共识，提振产业信心展开，受到行业关注。

　　但显然，鲁酒的振兴发展不是凭借一己之力、一时之功就可以实现。淄博烧烤的爆火，或许能为鲁酒带来一定流量与话题，但终非长久之计。（文章来源：酒食新消费）

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