“大清香时代”正当时，看汾酒如何乘势而上

　　近几年，在白酒行业，“酱酒热”成为无人不知无人不晓的热门词，成为了财富密码。而除了酱酒外，清香型白酒的热度也在不当上升，结合近几年清香界的一系列动作和上升势头不难看到，在汾酒带动之下，新一轮清香白酒的消费浪潮和文化氛围正在起势，“大清香时代”正在路上。

　　与茅台开辟的大酱香时代一样，汾酒开辟的新一轮大清香时代，已经成为共识，其作用也得到了全行业的认可。得到市场的肯定和消费者的厚爱背后，是汾酒近年来通过变革与实践，不断实现突破性进展，在自身热爱的领域闪闪发光。一方面，汾酒拥有独特的“固态地缸分离发酵、清蒸二次清”的酿造工艺，采用分级陶坛贮存。早在1500年前的南北朝时期，汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇，载入廿四史，拥有潜在的发展潜力。

　　另一方面，作为山西国企改革的试点单位，汾酒业绩多次跑出加速度：数据显示，2022年汾酒公司实现营业收入262.14亿元，同比增长31.26%；2022年汾酒销量达到了17.69万千升，同比增长16.98%。同时，依托近年深化的改革优势，汾酒清香的品类优势、三大品牌的产品线优势以及全国布局、拓展的市场优势进一步得到巩固。

　　自2017年至今，汾酒的产区优势、品类特色、文化价值、经营实力、社会资源等一步步得到聚合、彰显。尤其是面对诸多市场复杂因素，汾酒仍能取得较大增幅，说明汾酒近几年着实做了诸多扎实的工作，足见汾酒实力之强。

　　与此同时，综合近五年来的营收数据，汾酒不仅连续五年实现了营收和净利润双增长，也勾画出一条汾酒复兴的上升曲线。中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上，作为龙头的汾酒，必将在其中承担重要责任。

　　4月13日，由中国酒业协会、全国糖酒商品交易会、山西省工业和信息化厅、山西大学杏花村学院指导，汾阳市政府、汾酒集团主办的“大美清香·乘势而上——中国清香大会暨杏花村汾酒专业镇推介会”在成都世纪城新国际会展中心6号馆成功举办，一众行业内外领导大咖专家出席，共同见证汾阳魅力，一起把握清香大势。大会特别邀请山西电视台，汾阳电视台，凤凰网、搜狐网、央视网、酒业家及酒说等网络媒体直播平台，近200万线上观众与现场嘉宾共享大会盛况，活动现场，汾酒集团副总经理杨建峰和汾酒股份公司董事会秘书王涛分别发言，再度为清香型白酒发展献言献策。

　　一：三大契机，推动“清香热”急速升温

　　首先，清香型白酒工艺精湛，口感纯净，品质符合当代大众对健康饮品的要求与期待。清香型白酒采用清蒸清糟酿造工艺、固态地白酒的“缸发酵、清蒸流酒，强调"清蒸排杂、清洁卫生"，即都在一个"清"字上下功夫，"一清到底"，没有异香和杂味。第二是政策支持为清香型白酒的发展吹起东风。国家供给侧改革是行业结构性变革的重大契机，不断拓展清香型的发展空间。第三是中国酒业协会的鼎力相助为清香白酒添上双翼。近年来，酒业协会的领导多次与清香型酒企合作互动，多次召开“清香大会”“清香论坛”等大型会议，推动了清香型白酒企业高速高质量发展。

　　二：三大引 领，奠定汾酒清香龙头地位

　　一、品质。参与国内外酒类相关标准制度的制定，为清香型白酒提供科学、公正、权威的技术数据，牢牢把握清香型白酒市场话语权。

　　二、品牌。强化品牌塑造、创新营销模式、调整发展策略，做强做深做实白酒市场，拉升品牌价值，提高品牌美誉度，营造清香市场的消费氛围。

　　三、文化。以文化为纽带，不仅要以文化拉品牌，还要以文化促文旅，以文化聚人心，全方面提升职工的综合素质，协助配合建设好杏花村汾酒专业小镇，打造一个诚信、人文、创新、开放、绿色、幸福的清香酒都，创建好清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地。

　　三：三大突破，创领“大清香时代”

　　汾酒的快速发展和汾阳其他兄弟白酒厂的共同努力带来了清香的复苏，带来了区域的清香热，为清香白酒开辟了更大的价格空间、产品空间和市场空间。

　　一方面，汾酒将积极发挥龙头带动作用，以文化牵引专业镇发展，推进白酒产业链建设，主动融入专业镇发展平台，践行汾酒复兴纲领，促进杏花村汾酒专业镇快速发展，创领大清香时代汾阳白酒的高质量发展。

　　另一方面，从国际市场来看，清香型白酒和西方的白兰地、威士忌、伏特加等烈酒都是不与泥土接触的，开拓国际市场，汾酒明确了三个抓手，国内国际化、试点城市国际化、酿造国际化，将持续尝试和探索打开国际市场的模式。

　　2022年的骄人业绩，已然奏响了汾酒“十四五”的恢宏乐章。2023年汾酒已踏上新征程，面对新的业绩目标，践行高质量发展的汾酒必将引 领清香型白酒进入一个新的发展时代。王涛表示，“我们相信，有汾阳市委市政府的领导，有众多酒企的通力合作，有43万汾阳人民的一致行动，杏花村汾酒专业镇的建设一定会早日完成，汾阳清香白酒引 领的大清香时代一定会早日到来。（文章来源：大家酒评）

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