白酒团体标准频频出炉，意义何在？

　　6月9日，中国食品工业协会官方微信公众号发布信息显示，协会牵头制订的《绵甜柔雅型白酒》团体标准面向行业征求意见。据不完全统计，今年以来已有包括《绵甜柔雅型白酒》《柔雅馥合香白酒》《馥合香型白酒》等在内的诸多团体标准立项或征求意见。

　　而在之前，也不时有《清雅酱香型白酒》《绵柔酱香型白酒》团体标准等标准被大家所知。这么多的白酒团体标准，不由得让普通消费者头晕目眩。那么这些不断增加的团体标准价值何在？今天我们来简要分析。

　　团体标准的多重价值

　　从功能价值上说，白酒团体标准存在的价值更偏重于行业本身和酒厂。

　　对白酒行业来说，团体标准的出台，有利于树立行业规范。仅以《绵甜柔雅型白酒》团体标准为例，其制定和征求意见的周期较长，内容非常详尽，对于绵甜柔雅型白酒的原料、特征理化指标、风味组分和感官品质等方面都进行了限定，这无疑对规范同类产品性状来说意义重大。有了这份团体标准，酒厂在生产白酒过程中有章可循，消费者在消费白酒时也有了专业的依据。

　　对酒厂来说，出台白酒团体标准的意义远不止于指导生产本身。事实上，一项白酒团体标准的诞生，往往与一家或数家酒厂本身的产品开发密切相关。有些销售业绩较好的新产品，受限于所属大品类知名产品的降维打击，没有叫得响亮的名称。而当其申请成为一种新团体标准的代表性酒体时，就很有可能成为一个全新的细分品类，占领独属于自己的细分市场。这样的案例也不是没有，譬如各大香型的代表性产品，均都有较好的市场表现。综上可知，酒厂在推动白酒团体标准出台方面发挥了较大作用。而新标准的出台，往往伴随着全新价值表达体系的构建和更广阔市场的开拓。

　　当然，新团体标准的出现，对于消费者消费白酒也有一定的指导意义。因其详尽的描述，消费者可以在选择白酒时充分享有知情权。不过，考虑到这些白酒标准较高的专业性和较大的科普难度，在为消费者提供指导的时候，还需要考虑如何让不太懂白酒的人轻松看懂。

　　总体来看，出台白酒团体标准对于消费者有一定的指导作用，尤其对行业本身和酒厂来说，更是非常有价值的一件事。

　　既然团体标准对于酒企如此重要，酒企应该怎么做？

　　积极推进白酒团体标准的出台

　　从品质竞争白热化的阶段而言，积极推进白酒团体标准的出台，对于酒企是很好的背书。具体优势的凸显，有助于明确酒企在市场的定位，有助于锁定忠实消费者。因此，酒企积极探索白酒团体标准的申报流程，申报要求，争取让更多团体标准出台，是对行业、酒企和消费者都有所裨益的。

　　据悉，白酒团体标准的诞生有着较为严谨的过程，这也让标准本身的权威性得到保 障。白酒团体标准对于酒企和行业都有较为积极的意义，酒企应该善用“标准”的力量，为自身和产业繁荣增光添彩。（文章来源：大家酒评）

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