-
012020-02
小拉图——拉图副牌正史！
拉图城堡（chateau latour）一共酿造出品了三款葡萄酒，其中，于1966年首次推出的副牌酒常被人们称为“小拉图”，但其官方名称为拉图堡垒红葡萄酒（les for...
-
012020-02
勃艮第葡萄品种的主流与非主流！
如果说波尔多是法国葡萄酒界的国王，那么勃艮第就是那高贵的皇后。作为世界美酒的摇篮，勃艮第拥有悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化，在葡萄酒界强大的影响力毋庸置疑。勃艮第现有28...
-
012020-02
古人所说的“灯红酒绿”是什么意思？
灯红酒绿，多形容寻欢作乐的腐化生活，也形容都市或娱乐场所夜晚的繁华热闹的景象。但这“灯红”可以理解，“酒绿”是什么意思呢？“灯红酒绿”中的“绿”，就是绿色的意思！古代有的...
-
312020-01
喝干红葡萄酒需要注意什么
干红葡萄酒是人们餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，适合搭配宴会及日常配餐，既能烘托饮食气氛，还对人体健康有不少帮助，是受人类宠爱的一种酒。喝干红，因为场合不同，喝的方法...
-
262020-01
干红葡萄酒的“甜味”,到底从哪来
所谓的“干型”、“甜型”葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的“甜度”，其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说，“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中转化成了酒精的葡萄酒；而...
-
182020-01
解密波尔多葡萄酒贸易模式！
作为一个泡在葡萄酒里的城市，法国波尔多有着庞大且复杂的葡萄酒贸易市场和体系。这里的美酒自古以来源源不断地抚慰着世界各地美酒爱好者的味蕾，而当地的葡萄酒贸易也解决了不少人的...
-
182020-01
醒酒，其实就是这么简单！
为什么要醒酒？什么样的葡萄酒需要醒酒？到底是年轻的葡萄酒还是年老的葡萄酒更适合醒酒？需要醒多久？需不需要两次醒酒？醒酒器的大小和形状对醒酒有如何影响？诸如此类的问题不绝于...
-
182020-01
“绝代佳丽”——长相思葡萄酒！
长相思（sauvignon blanc）是六大高贵葡萄品种之一，其他五大分别是霞多丽（chardonnay）、雷司令（riesling）、黑皮诺（pinot noir）、...
-
182020-01
“绝代皇后”——黑皮诺葡萄酒！
黑皮诺（pinot noir）号称红葡萄酒中的“皇后”，世界上昂贵的葡萄酒之一——罗曼尼 康帝干红葡萄酒（romanee-conti）就是用黑皮诺酿造出来的。它原产自法国...
-
182020-01
察“色”辨酒一定靠谱吗？
我们知道，葡萄酒重要的两个颜色特征是它的色调和色度。色调是指颜色明暗或者色彩基调，而色度是指颜色的相对亮度。一般情况下，判断红葡萄酒年龄的一个好办法是观察葡萄酒边缘的颜色...
-
172020-01
中国文化名酒古井贡酒名字起源过程！
在酒文化悠久的历史长河中，很多酒都有它自身的“背后的故事”，随着品牌的化、大众化，许多故事也该被众人晓知。古井贡酒以色、香、味独特而闻名于世，它的名字起源还有一段故事。南...
-
172020-01
“巾帼不让须眉”的成都酒文化！
明清时期，川酒便开始展露头角，白酒生产工艺先进，酿酒技术也达优先行列，且因酒文化原因，四川的女人们很爱喝酒，常挂在嘴边的是“女人自带三分酒”，她们喝起酒来可都“巾帼不让须...
-
172020-01
冰酒背后的故事！
冰酒是一种风味独特的甜酒。顾名思义，冰酒就是采用冰葡萄酿造的葡萄酒，而这些冰葡萄是通过推迟葡萄采摘时间至葡萄在自然条件下冰冻而获得的。通过冰冻，葡萄的含糖量会明显上升，与...
-
172020-01
俘获美人心的7种甜酒！
一些甜葡萄酒的价格比普通的葡萄酒更昂贵。这是因为其生产过程花费的时间更多，且酿造工艺往往更复杂。甜酒包括许多不同的风格、口味和价格，这一切都取决于其生产方法。芳香型甜葡萄...