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052021-07
存放多年的茅台老酒，一定比新出厂的年份酒更好喝吗？
众所周知，存放多年的老酒不要直接饮用，与新酒进行调和后，口感更好。于是茅台在1997年，首创了年份酒概念。年份酒作为茅台代表性的陈年款，填补了高端酒的市场空白。目前市面上...
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052021-07
天气这么热，只想和你喝杯酒！
自古以来喝酒这回事就特别盛行。年节聚会不算，家常饭桌上也常能看见大人们觥筹交错，碰杯同饮。记得小时候常常喝爸爸倒完啤酒要溢出来的啤酒沫。每一次看着黄黄的啤酒从瓶子里倒进酒...
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052021-07
俗话说“好酒不上头”，上头是什么意思，究竟好不好？
俗话说“好酒不上头”，上头的不是好酒。这往往成了鉴别一款酒是否为好酒的直观的方法。但是除了以身试喝的方式，是否还可以通过双眼直接看出酒是否上头呢？看白酒液面是否有“油状物...
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032021-07
酒桌上收放自如才是真“靠谱”、“信得过”！
不知道大家在面对酒的时候，是不是这样：“不喝不喝又喝了，喝点喝点又大了，晃悠晃悠回家了。不知不觉睡着了，睡着醒后后悔了，晚上酒场又去了。”似乎对于大部分人来说，经常以一种...
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032021-07
精酿小课堂 | 为什么啤酒被称为“液体面包”
精酿小课堂 为什么啤酒被叫做“液体面包”？其实啤酒（beer）来源不是英语，乃是德语bier的转化，说起啤酒，很多人第1反应都是德国，因为对于很多德国人来说，啤酒不仅仅是...
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032021-07
三江之魂——试论开启酒都酒文化的新时代
历史，铸就酒都宜宾。 三江，成就酒都宜宾。 金沙江是一位伟丈夫，从遥远的唐古拉山袭来，一路浩荡向东，滋润两岸；岷江是一位温婉的美女，拥带着潺潺的歌声，奔向希望的地方。他们...
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032021-07
2021已过半，留一半清醒，留一半醉......
不知不觉间，2021年已经过半。“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”。一条分割线，把完整的一年分成了一半，一半。国人的“半”字哲学，是“知足不辱，知止不殆”。于无声处听...
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022021-07
酒香也怕巷子深：千年黄酒的复兴之路
2016年，黄酒博物馆推出了一款“黄酒棒冰”。 凭借较低的酒精含量和新奇的口感，推出一个月，黄酒棒冰就卖出了一万多支。现在，黄酒棒冰在绍兴街头随处可见，黄酒冰淇凌、黄酒奶...
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022021-07
每一次酒醉的背后都有丰富的故事......
每一瓶酒都有一个属于自己的故事，酒本身有故事，喝酒的人更有故事，有故事的人喝着有故事的酒。记住，当一个人喜欢上喝酒时，不一定是这个人真的爱喝酒。生活中总有太多的无奈和心酸...
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022021-07
白酒为什么会有酸甜苦辣咸等味道？
很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢？1、酸 白酒中必须也必然具有—定的酸味成分，并且与其它香味物质共同组成白酒的芳香。但...
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022021-07
涨知识 | 在夏季，如何存放白酒才不会“跑酒”？
夏日，天气炎热，我们会发现白酒不仅喝得越来越慢了，而且存着存着，酒液变少了，味道也变淡了。这就是白酒的跑酒现象，夏天为显著。为什么夏天容易跑酒？跑了会怎样？夏天天气热，气...
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022021-07
为什么“陈酒”比“新酒”闻起来更香？
对于白酒，很多人都知道越陈越香，但是其中的缘由却很少有人清楚，为何陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵...
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012021-07
“先生未出禁酒国，诗语孤高常近谤”——苏轼笔下的酒与人
苏轼吟咏饮酒者和以酒出名的胜迹的诗歌属于咏酒诗的变体，苏轼笔下的饮酒者，展现了宋代士人的饮酒风貌，与前代酒诗有所区别。苏轼的诗歌如《陈季常自岐亭见访，郡中及旧州诸豪争欲邀...
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012021-07
买酒，这15句口诀教你轻松识别12种名酒的嫡系产品，简单又实用
诸位酒友在买酒的时候一定谨记这几个口诀，茅台镇的酒很多都是假酒，在买的时候一定仔细看，买酒口诀是1、茅台多个镇，买时需谨慎茅台镇是产地不能作为商品名字使用。很多打着茅台镇...