600年生生不息的皇沟陆楼酒坊，再次焕发新光彩！

　　在历史的长河中，总有一些事物能历经岁月洗礼，沉淀出独特的价值。皇沟酒业陆楼酒坊旧址便是这样一个存在，它见证了皇沟酒业的历史变迁，承载着深厚的酿酒文化。

　　近日，皇沟酒业陆楼酒坊成功入选2024年河南省省级工业遗产名单，这不仅是对皇沟酒业历史文化价值的高度认可，更是对其酿酒工艺传承与创新方面的肯定。

　　从历史角度看，皇沟酒业的陆楼酒坊有着悠久的历史。自隋大业6年立县起，永城就因物阜民丰成为皇粮之乡，酿酒业日盛。明清时期，陆楼酒坊已远近闻名，现存的11条明清活窖池，历经600多年仍可正常酿酒生产，这是历史的见证，也是皇沟酒业传承至今的宝贵财富。

　　在刚过去的中国酒文化大会暨中国酒业协会文化工作委员会年会上，原文化部副部长周和平在主题分享中强调，酿酒业与社会发展紧密相连，当下我们要重视酒遗产的保护和酒文化的传承。皇沟酒业在这方面做出了积极努力。陆楼酒坊旧址保留了明清时期的古窖池、酿酒车间、原酒仓库等丰富遗迹，这些都是酒文化的重要载体。

　　在酿酒工艺上，皇沟酒业传承不守旧，创新不离宗。千年老窖万年糟，皇沟美酒的酿造离不开百年老窖的滋养。古窖池内微生物种群丰富，香泥和复窖和谐共生，为皇沟的酒香提供了原始的工艺密码。多曲多粮在古窖池里与微生物相互反应，形成了皇沟馥香独特的新风味。这种风味上的创新使皇沟成为中国白酒风味新样板。

　　2023年8月，中国酒业协会《中国酒业活态文化遗产团体标准》正式颁布，为酒类产业如何活化表达提供了方向指引。皇沟酒业作为起草单位之一，在积极宣贯标准的同时，邀请相关专家对陆楼厂区、化庄厂区进行修缮保护，有效活化不可复制的宝贵文化遗产，这不仅提升了企业的文化内涵，也为酒文化的传承和发展做出了贡献。

　　皇沟酒业陆楼酒坊入围省级工业遗产名单实至名归。它不仅是历史的见证，更是酒文化传承与创新的典范。相信在未来，皇沟酒业将继续发挥其优势，让酒文化在新时代焕发出新的光彩。(河南酒业)