酒礼：国人从古至今坚持的礼仪

　　酒中之礼

　　我国自古就是文明礼仪之邦，幅员辽阔，民族众多，云山万里，江河阻隔。但是，不管来自何方，都有一个共同的文化“礼“。人民重礼好客。礼仪文化早已经渗透到人们的社会行为、日常生活、思维观念的方方面面。就连用兵打仗，也讲究先礼后兵。至于饮酒，更充满礼仪情节。在国家和社会生活中，礼仪是治国安民的法则，是衡量是非曲直的标准，是人的立身之本，是人际交往的规范。

　　斟酒

　　宴会上，要先为长辈或尊敬的人斟酒，然后按照顺序依次为客人斟酒，要面面俱到，一视同仁，不能只为个人别人斟酒。斟酒量不宜过满，客人可在主人亲自来斟酒时，端起酒杯致谢，必要时，还需起身手托杯底点头致谢。斟酒要先给对方斟。再给自己斟。

　　敬酒

　　杯口要低过长辈和领导，不能高举。与平辈喝酒则可平举杯中酒。敬酒要先敬主人再敬宾客，做到主次分明，不能宣宾夺主。敬酒的时候，要双手拿杯，朋友之间可随意些。要允许别人根据自己的酒量来喝酒，不要用激将法强行灌对方喝酒，显得很不礼貌。不能喝酒时可以事先声明，改换其他饮料茶水代替。

　　干杯

　　干杯，指的通常是在饮酒时，建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，如果对方喝完杯中的酒，那么自己也要喝完以示尊重。在主人或他人提议干杯后，可说些祝福语，手举酒杯，相互碰杯，如果人数太多，也可眼神示意对方，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽。由于时代、民族、地域不同，人们生活方式和观念形态不同等原因，各种场合酒宴上的规矩也不同，没有人能做到万事皆通，唯 一的方式就是入乡随俗，到哪里就讲哪里的规矩。

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　　以酒会友尽地主之谊

　　以礼待人交四海好友

（来源：金酱酒业）

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