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162020-02
隐藏在雷司令葡萄酒里的汽油味......
葡萄酒就像一个风味聚宝坛，人们不仅能从里面淘出花香与果香，有时还能找到一些难以名状的气味，例如马厩味和猫尿味等等……向来芬芳可人的雷司令（riesling）其实也有一股“...
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162020-02
好的白酒是如何酿造出来的？
好酒是怎样酿造的？这对酿酒商来说并不容易，酿酒的基本原理和工艺主要包括：原料发酵、淀粉糖化、制曲、原料加工、蒸馏、陈化、勾兑、调味等。是的，确实没那么容易。传统工艺酿酒需...
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162020-02
酒也是中国文化的一部分！
在不同的场合和不同的地方，象征性的饮酒可以传达许多含义。它可以表达喜悦或悲伤。在，有句话叫“酒逢知己千杯醉”。而唐代诗人李白的一首诗“举杯销愁愁更愁”，则暗示着一种淡淡的...
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152020-02
内比奥罗配餐指南！
内比奥罗（nebbiolo）是意大利皮埃蒙特（piedmont）产区的明星葡萄品种，其酿造的葡萄酒，如巴罗洛（barolo）和巴巴莱斯科（barbaresco），品质极为...
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152020-02
日料配酒？这么搭更美味...
日本料理种类繁多，菜式复杂，既保留了日本饮食的传统风格，又深受外来饮食文化的影响。在日本人的饮食文化中，仪式和环境有时比食物本身更重要。日本料理注重呈现食物本身的纯净味道...
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152020-02
意大利美食搭配什么酒？当然意式美酒！
当你正在为餐酒搭配烦恼时，记住一条黄金准则：当地美食搭配当地美酒。因为通常情况下，餐酒演变是同步的，当地人会为该地区的饮食酿造可以与之搭配的美酒。那么，在搭配下面这些意式...
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152020-02
智利名酿：后发者赶超的明证！
智利与地理构造相似的美国加州（california）一样，因地形元素丰富拥有栽培各优质品种的环境优势，再加上此地区受到秘鲁寒流的广泛影响，该国纬度较低的产区也可能产出风格...
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152020-02
帕图斯、里鹏和马赛多……那些由梅洛创造的传奇！
说起梅洛（merlot），人们的一反应多是其口感圆润、果味充沛的“亲民”形象，在不少高端葡萄酒中，它也多是与赤霞珠（cabernetsauvignon）一起混酿，为赤霞珠...
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152020-02
酒可不能白喝，关于白酒的5个冷知识
白酒在生活中有着举足轻重的地位，它影响着人的精神生活与物质生活，精神上它能让人随心所欲，陶醉自己的小世界，给自己带来很大的满足感，让人感受到短暂的快乐，物质上它的价值很高...
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142020-02
红葡萄酒比白葡萄酒更性感？
其实如果在情人节开上一瓶白葡萄酒也是合情合理的，但是大众都习惯把情人节和巧克力联系在一起，而巧克力和白葡萄酒并不是那么适宜佐餐，所以这个重任就放在了红葡萄酒身上了。倒上一...
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142020-02
细数红葡萄酒的健康益处！
红葡萄酒对我们的健康大有裨益，这显然已经不是个秘密了。似乎每隔一段时间，总会有一项关于其益处的研究新鲜出炉，而来自美国华盛顿大学（washingtonuniversity...
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142020-02
葡萄：喝红酒头疼不是我的错！
有些人平时经常喝葡萄酒，基本每次都安然无事，但偶然喝到某一款红葡萄酒时，却感到头疼欲裂；有些酒量很好的人，平常喝烈酒都千杯不醉，但是偶尔喝点红葡萄酒，却产生头疼问题。酒后...
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142020-02
储存葡萄酒，要记住这些准则！
在各种节假日和纪念日来临之际，许多朋友都喜欢提前备好醇香佳酿，希望与亲朋好友举杯欢庆，共享成功与喜悦。不过，要想用高品质的葡萄酒来为美妙时刻锦上添花，可不是“提交订单”就...
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142020-02
解惑！你的葡萄酒可以陈年吗？
葡萄酒的陈年指的是将葡萄酒放置在阴暗凉爽、温度适宜的地方进行长时间储存。经过时间的打磨后，适合陈年的葡萄酒会发展出更多复杂而微妙的香气，口感也愈加醇厚柔和，细细品尝，不禁...