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132020-02
传统节日中的酒
中华民族向来是一个热爱生活，向往幸福，富有创造性的伟大民族。经过历代艰苦卓绝的伟大探索，创造了一系列医疗用酒，丰富了我国的传统文化和节日民俗，推动了中医发展，是中华民族对...
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132020-02
葡萄酒甜度的讲究颇多......
一般人都喜欢喝味很淡的葡萄酒，是吧?当然除非是特甜的那种。但酒柜里的红酒因所含未发酵糖份的含量不同而显得千差万别――那些处于味淡与甜之间的酒实在让人难以抉择。葡萄酒中的含...
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132020-02
酒礼习俗：怎么划拳？教你几招“划拳技巧”
划拳，是一种民间的酒令。也是酒文化中非常重要的一部分，据说在汉代划拳已经开始流行了，如今在酒桌上，会划拳、掌握一些划拳的技巧非常重要，关键的时候还能帮你少喝点酒呢！一：怎...
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132020-02
什么是“行酒”？以及常见的行酒方式！
行酒是一种饮酒行令，多为席间助兴，但是行酒这个词多在古代使用，现在一般称为酒令。行酒初的定义是什么？又有哪些常见的行酒方式呢？一：行酒初期的定义 1.依次斟酒。《史记&#...
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132020-02
意大利备受好评的5大酒款！
作为老牌产酒国，意大利近年来的崛起势头强劲，出产的“abbbc”五大经典酒款以及“四雅”等优质佳酿广受赞誉，席卷了的高端葡萄酒市场。回望悄然离去的2019年，意大利又有哪...
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132020-02
葡萄酒的“美丽”颜色背后有大学问！
提到葡萄酒品鉴的“三步曲”，很多人都可以脱口而出——“观色、闻香、尝味”。而作为这“三步曲”中的一步，“观色”所带来的视觉感受虽然看似不如香气和风味那么重要，却也能够带给...
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122020-02
品鉴环境对葡萄酒的影响！
葡萄酒品鉴是一件非常有趣又能给人带来愉悦感的事情。需要注意的是，在品尝葡萄酒的过程中，许多外界因素都可能会影响品鉴者对葡萄酒的感知与印象，例如：1.无论是阳光还是灯光都不...
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122020-02
葡萄酒中的胡椒味之谜！
葡萄酒的迷人之处，在于纷繁复杂的风味，或果味浓郁，或花香诱人，或别具风格的香料风味。在这众多风味之中，胡椒味是葡萄酒中常见的风味之一。这一风味从何而来？又常见于哪些葡萄品...
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122020-02
初识红酒，要从波尔多开始！
了解东方历史，人们会想到上下五千年的浩瀚史册；探索西方历史，人们又想穿越到古希腊的神庙里听先哲们谈天说地；初识红酒，人们则应当神游至法兰西的土地，看看老生常谈的葡萄酒圣地...
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122020-02
葡萄酒颜色浅就不好吗？
常言道“习惯成自然”，见多了、品多了颜色深沉的葡萄酒后，再碰到颜色浅淡的葡萄酒难免会心生疑虑，觉得颜色浅的仿佛总不如颜色深的优质，然而葡萄酒颜色浅就不好吗？葡萄酒的颜色又...
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122020-02
以酒传情：隔离疫情，但不隔离爱！
2020年在疫情的笼罩下拉开帷幕，时间的脚步将迈向2月中旬，依旧严峻的疫情形势注定我们将迎来一个与众不同的情人节。作为总是为她遮挡风雨的一方，这一次或许你暂时无法穿越人海...
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112020-02
黑皮诺葡萄酒的7种经典配餐！
黑皮诺（pinot noir）葡萄酒是的佐餐葡萄酒，该酒酒体轻盈，可以搭配三文鱼饮用；而它复杂的口感，也可以搭配鸭肉等丰富的肉类食品。当然每个人点的主菜都不尽相同，但以黑...
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112020-02
白葡萄酒如何找到“般配”的美食呢？
白葡萄酒口味清淡，单宁含量低，一般与清淡的菜肴，如鱼肉、火鸡和鸡肉搭配佐餐。但是如果用白葡萄酒与辛辣风味的菜肴相搭配，味道将会如何呢？可以尝试用带甜味的雷司令葡萄酒与辛辣...
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112020-02
新年喝新酒，五招带你品鉴博若莱新酒！
博若莱新酒被称为“离葡萄近的酒”，被喻为“初恋的味道”。博若莱产区因其新酒而声名远扬，但在很长一段时期内，博若莱只能存活于勃艮第的荣耀中。博若莱位于勃艮第产区南部，从地理...